花雕酒多少年—花雕酒20多年前的 今天找了出来不知道还能不能喝 使用蜡封的 酒气很重但是 倒出来 有好多很色的渣滓

一、绍兴花雕酒，15年，多少钱一坛。

花雕酒又叫做远年花雕酒。
其实，花雕酒就是经过长期贮藏的酒，并在酒坛外面雕绘五色彩图，这些彩图多为花鸟鱼虫、民间故事及戏剧人物，具有民族风格，是一种高尚的艺术品，颇受国际友人的喜爱。
上述情况介绍表明，女儿酒和花雕酒是同一类酒品。
但真正的“女儿酒”在市场上是不出售的，正如梁绍壬在《两般秋雨盒随笔》中所指出的，“女儿酒……此各家秘藏，并不售人世界公认的三大古酒中，唯黄酒发源于中国。
花雕酒则是中国黄酒的典型代表。

花雕，因其酒坛外面绘有五彩雕塑装饰而得名。
坛内是贮藏多年的绍兴黄酒，俗称“远年花雕”或“花雕老酒”。
在旧时绍兴人心目中，花雕是绍兴酒中最上等的珍贵佳酿藏品。
从史料考证，花雕并非是酒的品种，而是从我国古代女酒、女儿酒的习俗演变过来的
。
其花坛大酒，悉是赝本”。
由此可知，“花雕酒”不是真正的女儿酒。
近年来社会上出现的一些所谓“女儿红”、“女儿酒”等等，实为陈年绍兴酒。

二、花雕酒是黄酒吗？有什么区别？

花雕酒就是女儿红。
花雕酒从古时“女儿酒”演变而来。
早在宋代，绍兴家家会酿酒。
每当一户人家生了女孩，满月那天就选酒数坛，请人刻字彩绘以兆吉祥(通常会雕上各种花卉图案，人物鸟兽，山水亭榭等)，然后泥封窖藏。
待女儿长大出阁时，取出窖藏陈酒，请画匠在坛身上用油彩画出“百戏”，如“八仙过海”，“龙凤呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圆的“彩头”，同时以酒款待贺客。
 花雕酒是中国黄酒中的奇葩，选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。
据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。
根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。
总的来说，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。
要论最正宗、最传统的饮法，还是温酒饮法。
因为黄酒应该小口酌，慢慢喝、徐徐咽，如此方能真正领略其独特滋味。
饮绍兴黄酒很讲究下酒菜，一般来说，黄酒的下酒菜，调味不能过重，以清淡香鲜为好。
当然，不同的品种适宜不同的下酒菜。
花雕酒的最佳绝配是大闸蟹。
古人云：九月圆脐十月尖，持螯饮酒菊花天。
按中医理论，蟹为寒性食物，味虽鲜美，却不能多食，惟有与黄酒相伴则多食无妨，因黄酒性温，温寒相抵便无疾患之虞。
又因黄酒最能去除腥味，食之更觉香美。
黄酒属于细酌慢饮之物，饮时将大闸蟹攥在手中慢慢品尝，更觉惬意万千。
在绍兴咸亨酒店，本土下酒物如盐煮花生、茴香豆、豆腐干、鱼干等，均可拿在手中，任凭你边饮、边聊、边啃、边嚼。

三、花雕酒的由来

“欢伯网”静波很高兴为你解答！    花雕酒是黄酒的一种，是糯米酿制加饭酒，主要产于中国浙江绍兴一带，它是一种集书法、美术、雕塑、文学于一体的独特产品，可谓中国文化酒的始祖。
 　　花雕酒是从古代女酒、女儿酒习俗演变过来的。
自晋代以来，女酒已流传为越州民间的婚俗礼品。
晋代有今浙江上虞人稽含著的《南方草木状》一书，书中记载：“南人有女数岁，即大酿酒……女将嫁，乃发陂取酒以供宾客，谓之女酒，其味绝美。
”至于花雕酒的品质，刚开始的时候，花雕酒坛内装的都是一般的绍兴加饭酒，在地窖或酒库中经过多年储藏后就变成了陈酿美酒。
启坛时，异香扑鼻，满室芬芳，成为绍兴酒中的珍品，花雕酒也变成了陈年老酒的代名词，成为绍兴加饭酒的高雅称谓。
    花雕酒选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。
据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。
根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。
总的来说，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。
     花雕酒是有多种度数的，只是含酒精16-18度。
    正是因为其温和的特性，花雕酒也深受广东人的喜爱。
花雕酒可直接饮用，也可温烫至38或40度时饮用。
加温后的花雕酒酒精度因挥发而降低，因此变得更加香醇厚实，容易入口。
除了佐菜饮用以外，不少名菜都以花雕酒为材料制作而成，例如花雕鸡、花雕烩蟹肉等等。
值得一提的是，吃蟹最好饮花雕酒，蟹性凉，花雕酒暖胃，这是最佳的搭配。
    而关于花雕酒的来历，清·梁章钜在《浪迹续谈》中记述了一个民间传说。
相传一富翁生了一女，满月之时，这个富翁便酿了几坛酒藏到酒窖里。
十八年后，他的女儿要出嫁了，富翁便把当时储藏的酒拿出来，并在酒坛外面绘上“龙凤呈祥”、“花好月圆”、“送子观音”等喜庆图案，作为女儿的陪嫁礼品。
因为酒坛外面漂亮的彩色图案，人们就把这种酒形象地叫做“花雕”。
此后，“花雕”便成了绍兴人生儿育女的代名词，时至今日，若某人家生了女儿，人们就会戏称“恭喜花雕进门”（男方聘礼）。
后来，连生男孩子时，也依照着酿酒、埋酒，盼儿子中状元时庆贺饮用，所以，这酒又叫“状元红”。

四、放了八年的花雕酒能喝吗

只要密封好了就行

五、花雕酒20多年前的 今天找了出来不知道还能不能喝 使用蜡封的 酒气很重但是 倒出来 有好多很色的渣滓

米酒类最多保存三年，因为蜡封并不能隔绝空气，花雕酒并不是越陈越好。
当古董摆设吧，不要喝

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