米饭和水的比例用指头怎么量__煮饭放多少水或者用中指，中指第一条线

一、蒸杂粮米饭，我该怎样掌握米和水的比例，比如燕麦大米

燕麦：糙米：大米=1：1：1准备原料：燕麦1份、糙米1份、大米1份 ；
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1、燕麦提前浸泡4小时以上。
2、把三种混合的食材放入电饭锅，加入与平时做饭一样的水，盖上盖，选择"精煮米饭"或"杂粮饭"开煮。
3、饭煮好了。

二、

三、做米饭的时候是按什么比例加水

米与水之间的距离为小拇指的一节即可。

四、煮饭放多少水或者用中指，中指第一条线

如果是煮干饭，就在锅内放入米后，将手的手心向下平铺放在米上，加水刚好淹过手指背面即可。
如果用中指大约在中指第一条线的三分之二处（各人手指长短不太一样）。

五、米饭米和水的比例是多少

不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭首先，我们用一个容器量出米的量。
接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如 果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。
记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。
这样可以让米粒充分的吸收水分。
这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。
有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。
就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。
只要在锅里加入少许就可以。
现在，可以插上电，开始蒸。
蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
1.加醋蒸饭法。
蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比列向锅内加一点儿食醋。
这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更侬；
而且即使剩些米饭，不放入冰箱内一两天也不会便馊，甚至再次蒸后，剩饭也象新蒸的一样好吃。
2.加酒蒸法。
此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用。
当发现蒸出的米饭夹生后，尽快向蒸锅内滴加几滴白酒，然后在用文火略蒸一会儿，便可食用。
3.加盐蒸饭法。
此法适用于陈米作原料蒸饭使用，在蒸饭前加入少量食盐，然后用筷子将其搅匀，这样蒸出的米饭色泽光亮，似新米蒸的。
4.加油蒸饭法。
在盖上锅盖之前，向米水中加入少量食油或着西餐用的沙拉油，可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。
5.“斜度”蒸饭法。
三代同堂，合家欢乐。
可就是蒸饭时不方便，长者想吃软饭，少者爱吃硬饭。
有些孝顺的孩子在盛饭时往往给长辈装饭锅中央的饭，以为中央的米饭松软可口，其实不然。

六、想请教个关于蒸米饭的问题，就是那个用手指量水位的到底靠不靠谱？大家别嫌我蠢哈~拜托了各位 谢谢

有的米吃水，有的米不吃水，第一次煮可以参考这方法，水位在食指第一关节，烂了下次就少加点水，硬了就多加点水。
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七、煮干饭时米与水的比例

一比一，到一比一点二。
但是也看锅，用高压锅的话，就可以少放点水，用微波炉就要多放点水，因为水的蒸发程度不一样。
用电饭煲的话，可以把米随意的倒进锅里，米会成一小堆，水到米堆的尖那就差不多了。
还有一个办法，生的米放在碗里，差不多半碗米，水加到将近碗边，放到蒸锅里蒸，二十分钟后就是一碗米饭，这样做的米饭也很香呢。
还有米干一点的水要多一点，润一点的，水就可以少一点。
做个三次也就能拿捏得准了。

八、煮饭如何量水？？

若是米饭有一指深的水就够啦

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