一、怎么做牛骨头汤最有营养
骨头汤一直都是不错的选择,尽管牛骨汤是少见的,但是牛骨汤的做法也确实不少,而且相当的营养美味!那么牛骨汤的做法有哪些呢?平常应该怎么做牛骨汤呢?一,西红柿牛骨汤材料:牛排骨1根,西红柿2个。
做法:1、一条牛骨,切块,两个西红柿,切半。
2、冷水将牛骨煮开,去沫。
将西红柿加入一起煲3-4小时。
3、起锅可以加少许盐,味道极好,清清的,还有浓浓的牛肉香。
二,萝卜牛骨汤材料:新鲜牛排骨,白萝卜,姜片,盐。
做法:1、牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开。
煮开后继续煮几分钟把血水去净。
焯完水的牛排骨用温水洗净,重新入锅,加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。
2、白萝卜去皮切滚刀块。
3、牛排骨炖至软烂,汤汁香浓。
倒入萝卜,并加少许盐调味,小火炖至萝卜软烂即可。
三,胡萝卜牛骨汤材料:牛骨头500克,洋葱半个,胡萝卜2根,生姜、盐适量。
做法:1、生姜切三个小片,洋葱切成圆片,胡萝卜按照滚刀切。
牛骨头飞水去腥,去腥的时候放入几片姜,去腥效果会更好。
2、用土罐子熬汤,也可以用现在市面上有卖的泥煲来煮汤。
3、将牛骨头洗净加水,加生姜、洋葱开大火煮沸,会起泡沫,将泡沫撇出来后转小火。
将胡萝卜丢进去煮1个半小时-2个小时。
4、待胡萝卜能用筷子戳穿,但是不是很烂就可以上桌了。
二、
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