牛市韭菜怎么处理；怎么洗韭菜

一、如何清理韭菜

右手抓紧韭菜叶子然后抖几下，再用左手五指和韭菜的根部交叉往下撕，把那些烂的干的叶子撕出来然后用水冲洗干净就得了。
韭菜不用浸水，因为这种菜不用喷农药，没有残留，另外菠菜、大蒜、生菜这些都是从播种到收成只施肥不喷药，可放心食用。

二、怎么洗韭菜

晕！太小气一分不给啊！如果是沙土地长的先把死叶和杂草挑出，放在水里泡一会，然后轻揉根部，然后清水冲净即可，韭菜用农药很少，粘土长的韭菜在多泡一些时间。

三、韭菜怎么洗干净

My god！ 让我怎么说你呢，这问题都拿出来问！ ：)
择韭菜确实是个比较烦人的事情，最起码我个人这么认为。
因为要处理好成品率与质量之间的矛盾，看你怎么衡量了。


让我们先看下韭菜的根部结构，是一层一层的，类似大葱。
以前家里韭菜都是自己种的，比较小，择起来很难，现在市场里买的一般都比较大而且大都经过了摊主的初步择选，应该不会太麻烦了。
一般可以直接把最底下一层叶子向相反方向拉下，如果茎部干净就算OK，如果有剩下的皮再用手捋下，放心上面应该有一层类似湿滑的透明薄膜，很轻易就可以捋干净。


不过您要是性子比较急那估计这活您干不了，我再给你支一招，到菜场让卖菜的阿姨来帮忙，让人把皮多剥两层，价钱可能你得多出点了

四、韭菜怎么洗才最干净

韭菜四季都有，每个季节的口感却大不相同，春香、夏辣、秋苦、冬甜，而春韭则是其中最鲜嫩可口的了，难怪它自古享有“春菜第一美食”之美誉。
 俗话说：“一月葱，二月韭”，农历二月的韭菜最嫩。
春韭凝结了整个冬天的精华，在春雨的滋润下萌发起生命的欲望，争先恐后地向上伸展，亭亭玉立在寒气未消的早春。
此时的韭菜口感好、香气浓，最宜食用。
 怎样挑选新鲜的韭菜： 1、根部截口处较齐，捏住根部叶片能直立，说明很新鲜；
根部截口处长出一节，则不新鲜。
 2、韭菜有宽、细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿，纤维少；
细叶韭菜叶片修长，叶色深绿，纤维多，香味浓。
韭黄则是在温室栽培的，叶淡黄，软嫩但不如韭菜清香。
 处理韭菜小窍门： 1、清洗：韭菜根部切割处有很多泥沙，最难洗。
宜先剪掉一段根，并用盐水浸泡一会再洗。
 2、汆烫：先将根部放入沸水中(滴几滴油)烫一下，再全部放入，至颜色变翠绿后捞出过凉水。

五、怎么洗韭菜

把干的叶子掐掉 把外面那个脏了的皮剥掉再去洗 洗的时候注意韭菜的叶子之间也可能夹着泥的

六、怎样快速洗韭菜

洗涤方法：　　1、根部截口处较齐，捏住根部叶片能直立，说明很新鲜；
根部截口处长出一节，则不新鲜。
　　2、韭菜有宽、细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿，纤维少；
细叶韭菜叶片修长，叶色深绿，纤维多，香味浓。
韭黄则是在温室栽培的，叶淡黄，软嫩但不如韭菜清香。
　　处理韭菜小窍门：　　1清洗：韭菜根部切割处有很多泥沙，最难洗。
宜先剪掉一段根，并用盐水浸泡一会再洗。
　　2汆烫：先将根部放入沸水中(滴几滴油)烫一下，再全部放入，至颜色变翠绿后捞出过凉水。
　　3保鲜：韭菜捆好后用大白菜页包裹，放阴凉处，可保鲜1周。
　　温馨提示：　　韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。
《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。
现代医学认为，有阳 亢及热性病症的人不宜食用。
韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。
最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。

七、怎么清洗韭菜最快又方便？

提前洗出来，枯萎的就摘掉

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