一、粽子的包法?什么粽子好吃?
很好包的,不过有点麻烦 先把糯米泡好(我们家以前都要泡一夜),把包粽子的叶子用热水煮好,红枣泡好 就可以包了,完全不用放任何调料,粽子叶和红枣的香味会渗透到糯米里,很想,比外面卖的健康, 包的时候先把粽子叶以1:3折成漏斗状,一定好用手握好,然后先在最底部放一颗枣,米就不会漏出来了,然后放糯米,适当放几颗枣,如果喜欢可以多放,不喜欢就少放,放到漏斗的最低的边为止,然后把多出来的叶子盖住漏斗的口,如果必要要多加一个叶子,一定要弄得结实一点,不然等煮的时候的就散了,包好以后锅里煮,煮的时候要注意啦!放的水要稍微漫过粽子,然后上面放一块板子,放板子的目的是可以在上面放一些重物,以押住粽子,这样粽子不容易散掉,一般要煮一个小时,先大火,水开后转小火慢慢煮 一个小时,香喷喷的粽子就可以吃啦!! 还有 1.材料:糯米 香菇 猪肉 干虾仁 酱油 2.工具:蒸笼 竹叶 咸草(或棉线) 3.做法: (1)将桂竹的竹叶来包粽子或麻竹的竹叶洗干净晾干备用。
(2)糯米泡水八小时,然后将香菇 猪肉 酱油等和糯米一起炒熟备用。
(3)将竹叶折成漏斗形,装上以炒好的糯米饭,包成三角锥的形状。
(4)用咸草(或棉线)将粽子绑好成串。
(5)放到蒸笼去蒸熟,此种粽子吃起来较Q;
第二种方法是用生糯米加配料。
将包好的粽子放到锅里去煮,此种方法所做成的粽子熟烂,也有许多人喜欢吃。
二、如何包粽子之处理糯米
/5分步阅读2/5取一容器,加入适量糯米,用清水淘洗干净。
3/5将糯米沥干水分,加清水,直至满过糯米表面。
4/5将糯米静置泡发8小时,视频中砂锅里的糯米是提前泡过夜的糯米,用手能轻松捏碎的程度,而刚洗好的糯米不易捏碎。
查看剩余1张图5/5将泡发好的糯米沥干水分,加入适量的食用油、酱油、食盐和白糖,戴上一次性手套,用手搅拌均匀即可。
提示:此为咸味粽子的做法,如果喜欢吃甜味粽子,则可省略这一步骤,将糯米泡发后即可使用。
三、包粽子的绳子
各大超市都有啊包粽子 古时候有个爱国诗人,叫屈原。
他因为被逼而投江自杀。
人们为了纪念他,就把这天(农历五月初五)定为端午节。
那天有一个流传至今的习俗——包粽子。
今天,我刚起床,看见妈妈和奶奶在包粽子,他们让我发粽叶和绳子,她们包粽子。
至于爸爸嘛,就负责煮粽子。
奶奶先用玻璃瓶碾碎事先泡好的绿豆,加上水和一些调味料。
扎粽子南方多用棕丝,即用棕叶撕成丝,非常方便。
还有就是把棕叶子撕成条子,用它来捆粽子,可以保持那一股清香的气息了。
也有用麻绳的,是很细的麻绳,用麻绳的优点是可以挂着凉晒(旧时无冰箱,这是唯一的保鲜方法),以便当时不在家的亲友日后能吃到。
千万不要用塑料线!!
四、怎样包粽子不粘粽叶
往叶子上少量均匀的涂抹食用油
五、如何包粽子?求其具体步骤。最好有“图文并茂”的讲解(如果有这方面的相关视屏也行)。
粽子最重要就是密封,不能漏气
六、栗子肉粽怎么做
栗子肉粽怎么做一、材料:1、主料:板栗 、糯米 、五花肉 、排骨 、粽叶、 线。
2、调料:酱油、酒、胡椒粉。
二、做法1.糯米需要提前泡上几个小时,并且用少许酱油、 酒、胡椒粉腌制入味;
2.粽叶需要提前一个晚上泡好;
3.五花肉和排骨都切好,用酱油 盐 酒腌制入味;
4.板栗剥去外膜 5.包扎,要捏的紧,扎的要紧,这样的粽子才好吃;
6.当天煮开,余火闷一个晚上,天亮的时候粽子就特别的好吃,入味了;
三、1.用竹叶包粽子的时候,一定要包扎严实,越紧做出的粽子口感越好。
2.肉一定要腌制后再用,入味之后的肉口感好。
3.煮粽子需要慢火,千万不要着急,焖出来的粽子口感好。
七、包粽子了的做法步骤图,包粽子了怎么做好吃
用料 糯米(也叫江米)粽叶(干,利于保存)大枣绵线详细步骤包粽子的做法 糯米浸泡2-3小时,粽叶清洗剪去梗,开水煮3-5分钟,大枣泡10-20分钟详细步骤包粽子的做法 步骤1如果是刚开始包建议用两张叶子,会比较好操作,沿粽叶边缘向里折一些,大约5分之1详细步骤包粽子的做法 步骤2再把叶子折起来,刚才一步的小边缘放到左手边,这样这个角就变得厚实了(这张照片不清楚,又在最后发了一张)详细步骤包粽子的做法 步骤3放好米和枣后(米要和叶子持平,这样包出来就会很饱满)画两个圈的部位朝一个圈的部位折过来详细步骤包粽子的做法 步骤4这个部位朝右手方向及身体的外侧折过去详细步骤包粽子的做法 步骤5折好后用右手抓住,左手沿这个部位开始捆绳,一圈一圈朝右手方向捆好,这样捆就不会散开详细步骤包粽子的做法 步骤6捆绳方向对了,就不会散,也不会漏米详细步骤包粽子的做法 步骤7煮的时候水一定要超过粽子大约3厘米,否则上面的会不熟,大火煮开调成中火,约1小时或1.5小时,根据你包的大小调整时间,我包的这么大的用1小时20分钟,然后关火焖2-3小时详细步骤包粽子的做法 步骤8这是煮好出锅的详细步骤包粽子的做法 步骤9这是第三步的那张照片,怕大家看不清又发了一张详细步骤包粽子的做法 步骤10小贴士米选圆粒的比较好,最初包可每个用2张粽叶,所以可适当多买点,干的利于保存,包的过程中不要一次把粽叶都拿出来,放锅里随用随拿,否则会干,包时容易裂口,捆扎方向很重要,注意调整。
心灵手巧的亲们,动手吧,给家人品尝亲手制作的美食,将会是一件最幸福的事!
八、怎么包粽子
7、右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去,包好一端再以同样手法完成另一端,绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形,绳子紧度不能过紧(...
九、核桃叶可以包粽子吗
普通的核桃叶太小,不能包粽子,除非是小孩过家家用的棕子!应该是箬竹叶,新鲜的箬竹叶包的棕子有一股淡淡的清香,很诱人哦。
希望可以帮到您 望采纳!
参考文档
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