白凉粉的量杯比例是多少~凉粉怎么做粉和水的比例是多少

一、白凉粉和开水的比例成多少效果和吉利丁片一样？

你好，白凉粉和开水的比例最好是1：30，这样做出来的果冻口感会比较好，没有苦味！

二、我想只做6个水信玄饼，白凉粉和水的比例是多少才能让成品软嫩，不那么Q弹

过筛，最高能达30%以上。
玉米淀粉 （corn starch） 又称玉蜀黍淀粉，通过破碎、磨细等工序而制成。
俗名六谷粉、干燥不可以代替。
 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等.3%亚硫酸浸渍后、沉淀。
 将玉米用0。
白色微带淡黄色的粉末。
吸湿性强

三、怎样做凉粉

1） 准备绿豆的淀粉，在大卖场和超市里有卖。
准备1个1/2杯的量杯2） 盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里，再用同一个量杯，倒6份凉水到小锅里，也就是说，淀粉和水的比例是1：6，用什么工具来量并不重要，把比例弄好了就行。
另外，关于比例，有人喜欢1：5，有人喜欢1：73） 把淀粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成水淀粉的样子。
放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物全部变得透明，就是好了，关火。
注：关于搅动，一开始水还没热的时候，可以比较慢地搅，等到开始热了的时候，就要不停地搅动。
拿不准的话呢，就从一开始就不停地搅动。
4） 把加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。
全部凉下来的时候，就可以很容易地倒扣出来了。
若是想凉得快一些，可以中间放到冰箱的冷藏室里，凉后拿出。
但是，在冰箱里放久了的话，会比较硬，就不好吃了，所以，一般都不放到冰箱里，都是在外面慢慢冷却。

四、你好，做凉粉什么时候加明矾？明矾比例是多少啊？

要煮好的时候，搅散冷却

五、做凉粉的步骤

凉粉是我小时候最喜欢吃的一种美食，不管是凉拌还是炒着吃都非常的好吃，做法也是非常的简单

六、做凉粉的比例是多少

凉粉和水的比例一般是1：5，具体做法如下：1、做绿豆凉粉的主角：绿豆淀粉；
2、取一碗（50g）绿豆淀粉，这个碗就是量杯，最好用个小碗，下面用的水量都要以这个碗为标准；
3、加同等量的一碗水（50g），淀粉与水的比例是1比1；
4、搅拌均匀，成淀粉水；
5、锅内加入四碗水（200g），水与刚刚的淀粉比例是4比1；
6、加入1g盐，大火将水烧开；
7、转最小火，将调好的淀粉水慢慢倒入锅内；
8、期间要不停的用勺子搅拌，一定要搅拌均匀；
9、煮20秒左右，淀粉颜色变白，起泡就可以关火了；
10、倒入碗内，晾凉后放冰箱冷藏；
12、两小时后取出凉粉。

七、白凉粉和开水的比例成多少效果和吉利丁片一样？

过筛，最高能达30%以上。
玉米淀粉 （corn starch） 又称玉蜀黍淀粉，通过破碎、磨细等工序而制成。
俗名六谷粉、干燥不可以代替。
 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等.3%亚硫酸浸渍后、沉淀。
 将玉米用0。
白色微带淡黄色的粉末。
吸湿性强

参考文档