白酒生产股票的龙头有哪些生料酿酒什么粮食产酒多又好？有收购酒糟的么？

一、吉林散白酒的生产企业有多少家

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二、生料酿酒什么粮食产酒多又好？有收购酒糟的么？

白酒生产工艺
一、发酵机理 
     1、淀粉原料先行水解
     〔C6H10O5〕n+nH2O= nC6H12O6
     2、酒精的发酵 
     由酵母分解可发酵性糖产生
     C6H12O6=2CH3CH2OH+2CO2↑
     3、有机酸的形成
     4、氨基酸的变化
     5、酯类的形成
     6、二氧化碳的形成、
二、酒的分类

     酒分为四大类
     1.发酵酒  
     2.蒸馏酒
     3.配制酒
      4.混合酒

()、蒸馏酒的定义
         定义：将经过发酵的酒醪(醅)经过一次或多次的蒸馏过程提取的高酒精含量的饮品。

()、蒸馏酒

     (1)   白兰地酒
     (2)   伏特加酒
     (3)   郎姆酒
     (4)   金酒
     (5)   威士忌酒
     (6)   中国白酒
     (7)   其它：特其拉酒  苹果白兰地
1、葡萄白兰地酒
  
        是用新鲜的葡萄汁或葡葡渣经发酵后再将其蒸馏，提取高酒度的酒液，然后经过勾兑、老熟等所处理而制得。
产于法国科涅克地区的这种酒称为科涅克酒。
 

2、谷物蒸馏酒
      以谷物为主要原料，经发酵后、蒸馏提高酒精度而得到的含酒精饮品。
 
   常见的谷物蒸馏酒有：威士忌、俄得克(伏特加)、金酒和中国白酒。
 
2.1、威士忌
     以大麦、小麦、燕麦、黑麦、玉米为原料，以麦芽为糖化剂，经糖化、酿造、蒸馏、贮存而制成的酒。
 
      (1)苏格兰威士忌S(COTCH  WHlSKY)产于英国的苏格兰地，是世界上销量最大的威士忌根据麦芽汁的特点，把苏格兰威忌分为三类：纯麦威士忌、勾兑威士忌、谷类威上忌。

      (2)爱尔兰威士忌(IRlSH   WHlSKEY)产于英国的爱尔兰。

      (3)加拿大减土忌(CANADIAN   WHISKEY)。

     (4)美国波本威士忌(AMERICAN   BOURBON WHISKEY)
2.2、俄得克(伏特加)

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谷酒的生产方法
  谷酒是我国古老的传统酒种，是以稻谷为原料，以纯种小曲或传统酒药为糖化发酵剂，经培菌糖化，在缸中发酵后，再经蒸馏而成的酒。
早籼谷是生产谷酒的好材料，它价格低廉，来源丰富，酿制的谷酒成本低，是一条有效的致富之路。


    一、原料配方：稻谷100公斤，酒曲0.6-1.2公斤。


    二、工艺流程：稻谷→漂洗→去瘪谷→浸泡→蒸谷→出甑→泡水→复蒸→摊凉→拌曲→培菌糖化→落缸发酵→蒸馏→成品

    三、操作要点：

    ⑴浸谷：加水浸过谷面20厘米，浸谷时间约10-16小时。
待稻谷浸泡透心后，放去泡谷水，用清水洗净。


    ⑵蒸谷：将泡透的稻谷装入…………………………………………>；
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三、酒最早是哪国发明的?

酒的品种繁多，就生产方法而论，有酿造酒（发酵酒）和蒸馏酒两类。
酿造酒是在发酵终了稍加处理即可饮用的低度酒，如葡萄酒、啤酒、黄酒、青酒等，出现较早。
蒸馏酒是在发酵终了再经蒸馏而得的高度饮料酒，主要有白酒、白兰地、威士忌和伏特加等，出现较晚。
最初的酒是含糖物质在酵母菌的作用下自然形成的有机物。
在自然界中存在着大量的含糖野果，在空气里、尘埃中和果皮上都附着有酵母菌。
在适当的水分和温度等条件下，酵母菌就有可能使果汁变成酒浆，自然形成酒。
酒的起源可以追溯到史前时期。
人类酿酒的历史约始于距今四万～五万年前的旧石器时代“新人”阶段。
当时人类有了足以维持基本生活的食物，从而有条件去模仿大自然生物本能的酿酒过程。
人类最早的酿酒活动，只是机械地简单重复大自然的自酿过程。
真正称得上有目的的人工酿酒生产活动，是在人类进入新石器时代、出现了农业之后开始的。
这时，人类有了比较充裕的粮食，尔后又有了制作精细的陶制器皿，这才使得酿酒生产成为可能。
根据对出土文物的考证，约在公元前6000年，美索不达米亚地区就已出现雕刻着啤酒制作方法的粘土板。
公元前4000年，美索不达米亚地区已用大麦、小麦、蜂蜜等制作了16种啤酒。
公元前3000年，该地区已开始用苦味剂酿造啤酒。
公元前5000年—前3000年，中国仰韶文化时期已出现耕作农具，即出现了农业，这为谷物酿酒提供了可能。
《中国史稿》认为，仰韶文化时期是谷物酿酒的“萌芽”期。
当时是用蘖（发芽的谷粒）造酒。
公元前2800年—前2300年的中国龙山文化遗址出土的陶器中，有不少尊、斝、盉、高脚杯、小壶等酒器，反映出酿酒在当时已进入盛行期。
中国早期酿造的酒多属于黄酒。
中国是最早掌握酿酒技术的国家之一。
中国古代在酿酒技术上的一项重要发明，就是用酒曲造酒。
酒曲里含有使淀粉糖化的丝状菌（霉菌）及促成酒化的酵母菌。
利用酒曲造酒，使淀粉质原料的糖化和酒化两个步骤结合起来，对造酒技术是一个很大的推进。
中国先人从自发地利用微生物到人为地控制微生物，利用自然条件选优限劣而制造酒曲，经历了漫长的岁月。
至秦汉，制酒曲的技术已有了相当的发展。
南北朝时，制酒曲的技术已达到很高水平。
北魏贾思勰所著《齐民要术》记述了12种制酒曲的方法。
这些酒曲的基本制造方法，至今仍在酿造高粱酒中使用。
唐、宋时期，中国发明了红曲，并以此酿成“赤如丹”的红酒。
宋代，制酒曲酿酒的技术又有进一步的发展。
1115年前后，朱翼中撰成的《酒经》中，记载了13种酒曲的制法，其中的制酒曲方法与《齐民要术》上记述的相比，又有明显的改进。
中国古代制曲酿酒技术的一些基本原理和方法一直沿用至今。
在发明蒸馏器以前，仅有酿造酒，在中国主要是黄酒。
中国传统的白酒（烧酒），是最有代表性的蒸馏酒。
李时珍在《本草纲目》里说：“烧酒非古法也，自元时始创其法”。
所以一般人都以为中国在元代才开始有蒸馏酒。
其实，在唐代诗人白居易（772—846）雍陶的诗句中，都曾出现过“烧酒”；
另对山西汾酒史的考证，认为公元6世纪的南北朝时已有了白酒。
因此，可能在6～8世纪就已有了蒸馏酒。
而相应的简单蒸馏器的创制，则是中国古代对酿酒技术的又一贡献。

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80箱销售给烟草零售商Y专卖店，取得不含税销售收入320万元；
100箱作为股本与F企业合资成立一家烟草零售经销商Z公司。
　　　　说明：烟丝消费税率为30%，甲类卷烟生产环节消费税为56%加0.003元/支。
　　要求：根据以上资料，按以下顺序回答问题，每问需计算出合计数。
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　　要求：根据上述资料，按照下列序号回答问题，如有计算需计算出合计数。
　　某企业为增值税一般纳税人，2022年9月经营状况如下：　　（1）生产食用酒精一批，将其中的50%用于销售，开具的增值税专用发票

参考文档