一、南丰蜜桔怎么选才好吃?
南丰蜜桔为我国古老柑桔的优良品种之一,是江西省的名贵特产之一。
历史上就以果色金黄、皮薄肉嫩、食不存渣、风味浓甜、芳香扑鼻而闻名中外。
据《禹贡》记载,早在两千多年以前,南丰一带所产的柑桔,就已列为“贡品”。
唐宋八大家之一的曾巩,曾写诗赞美家乡的柑桔:“鲜明百数见秋实,错缀众叶倾霜柯。
翠羽流苏出天仗,黄金戏球相荡摩。
入苞岂数桔柚贱,宅鼎始足盐梅和。
江湖苦遭俗眼慢,禁御尚觉凡木多。
谁能出口献天子,一致大树凌沧波。
”当时蜜桔已能献给天子,故南丰蜜桔又有“贡桔”的美誉,曾被斯大林同志誉为“桔中之王”。
那如何鉴别贡桔的真假呢? 1、看:很多假南丰蜜桔经过催红打蜡,油光发亮。
一般自然生长的南丰蜜桔表皮自然,很少有油光发亮。
而且桔子表皮多少会有自然生长产生的少数疤点。
2、闻:拿一个桔子用手轻轻一挤,放在鼻子下闻一闻,假南丰蜜桔有刺鼻的气味;
南丰蜜桔(南丰贡桔)近闻有桔香却不刺鼻。
3、吃:皮薄、脉不粘瓣、汁多无渣、味甜而不酸,而且有股桔香味,这是南丰蜜桔特有的,少核。
(正宗蜜桔、贡桔10只有2只有核) 4、烧:专家介绍个小窍门,蜜桔桔皮挤压后喷出的雾状气体遇火即燃 南丰贡桔网在此提醒:买桔不要只图外表漂亮,内在品质才是您的首选。
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