为什么有豆浆含铁量比牛奶高一点！维他奶/豆浆奶与牛奶相比，哪一种营养高点？

一、维他奶/豆浆奶与牛奶相比，哪一种营养高点？

各有营养吧..豆奶是不是等同于豆浆呢？答案是否定的，专业书籍这样介绍豆奶的加工工艺：将大豆经浸泡、磨碎、过滤、调制、超高温加热、脱臭、高压均质、冷却等加工过程，制成均质、奶样、乳白色的液体，即豆奶。
由此可见，豆奶是在豆浆的基础上再经超高温加热、脱臭、高压均质等过程制得，这是豆浆制作工艺中所没有的，目前流行的家用豆浆机、家用豆奶煲等是做不出豆奶的。
 豆浆和豆奶均不易保存，易变质，因此饮用时越新鲜越好，最好饮用刚加工出来的。
豆浆因为有家用豆浆机，家庭自制自饮，要喝上高浓度的新鲜豆浆非常容易。
而豆奶因经高温处理，使其中本来含有的一些具抗癌功效的特殊营养因子如皂甙等受到破坏而丢失，十分可惜。
这就如同人们日常炒青菜，炒的时间越长，损失的维生素等营养就越多。
 豆浆为我国传统饮品，至今已有两千多年历史了。
它性平味甘，极富营养和保健价值，富含蛋白质和钙、磷、铁、锌等几十种矿物质以及VA、VB等多种维生素。
豆浆蛋白质含量比牛奶还高，另外豆浆中还含有大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等有防癌健脑意义的特殊保健因子。
且不含胆固醇，并可降低人体血清胆固醇含量。
常饮鲜豆浆，对高血压、糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化等现代文明病有一定的食疗作用。
而且豆浆中也不含乳糖，饮用者不会发生类似于牛奶的乳糖过敏反应。
 豆奶蛋白质含量与牛奶相近，但维生素B2只有牛奶的1/3，尼克酸、维生素A、维生素C的含量则为零，铁的含量虽然较高，但不易被人体所吸收，钙的含量也只有牛奶的一半。
从营养含量来看，1千卡热量的牛奶中，有188毫克的胆固醇，豆奶则不含胆固醇，饱和脂肪酸也较低，喝豆奶要比喝牛奶和奶粉，更容易防止心血管疾病的道理。

二、牛奶与豆浆哪一样含钙最高？

牛奶

三、为什么豆浆的营养价值比牛奶更容易吸收呢？

主要还是看人类的吸收功能 豆浆更有利于人体吸收

四、是牛奶的营养高还是豆浆营养高

都很有营养，喝牛奶是补充动物蛋白，而喝豆浆可以补充植物蛋白。
建议早上喝豆浆晚上睡前半小时喝温牛奶（温牛奶有助睡眠）。
蛋白有多重要啊，你看人体除了骨骼和水是不是剩下的都是蛋白质！蛋白质好细胞才会好，牛奶，鸡蛋，豆浆最好了！可以补充8种人体必需的氨基酸。

五、牛奶和 豆浆哪一个补钙的啊？

都补钙

六、鸡蛋到底能不能和豆浆、牛奶一起吃？

　　鸡蛋与豆浆同食不宜：人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，两者不宜同食。
因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。


　　早餐不宜常吃牛奶加鸡蛋

　　现在许多家庭都开始注意营养问题，尤其是知道了早餐在全天中的重要性以后，家庭主妇们更是想方设法让孩子、大人吃好早餐。
许多人认为早餐吃牛奶煮鸡蛋营养一定全面。
其实不然，每种食物都有一定的营养价值，但让它能得到最佳利用，为人体所最大程度的吸收，就要做一合理营养，合理营养的核心要求是营养素要全面、平衡、适度。
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　　牛奶、鸡蛋都是含优质蛋白较高的食品，人体在需要蛋白质的同时，还需要一定的碳水化物，碳水化物对蛋白质在体内的代谢有一定影响。
当蛋白质与碳水化物一起被摄入时，氧在体内的贮留量比单独摄入蛋白质时要多，营养学把这叫做碳水化物节省蛋白质的作用。
因此，要想使您早餐所吃进的蛋白质不浪费掉，就应同时吃一些含碳水化物多的食物。
如面包、烤馒头片等。
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　　下面介绍一份早餐食谱：牛奶250g，鸡蛋250g，面包100g，清淡小菜25g。
上述食谱可提供一个60公斤重成人全天供给量的¼蛋白质，1/5碳水化物及一定期量的维生素。

七、豆浆和牛奶哪个含钙量高？

牛奶牛奶含钙量更高。
100克豆浆中仅含钙10毫克，而100克牛奶中含钙106毫克。
且牛奶中含有的酪氨酸与乳糖等成分，都是促进人体加强钙质吸收的重要营养素，所以大家补钙的时候也都会优先选择牛奶。
牛奶含钙量更高。
100克豆浆中仅含钙10毫克，而100克牛奶中含钙106毫克。
除去二者之间含钙量的巨大差距，人体对两种食物钙质的吸收也并不相同。
补钙的关键不在于吃入钙，而在于真正吸收钙，让钙质为自己所用。
牛奶中含有的酪氨酸与乳糖等成分，都是促进人体加强钙质吸收的重要营养素，这使得牛奶中钙质的吸收率达到32％以上，而豆浆中钙质的吸收率则远远不如牛奶。
因此，饮用豆浆实际上谈不上补钙。
所以大家补钙的时候也都会优先选择牛奶。
牛奶可以补钙是大家都比较熟知的了，我们可以多喝牛奶，最好选择在饭后半小时以后喝牛奶，这时候肠胃里面有食物，能够更充的吸收牛奶中的钙质。
还有就是豆类的食品中含有较多的钙质，比如豆浆、豆腐等等，对乳糖不耐受，一喝牛奶就拉肚子的朋友们可以选择多吃一些豆类食物来达到补钙的目的。
其次还要多吃一些水果蔬菜，不仅可以起到润肠通便的作用，还能促使我们的肠胃蠕动，更好的促进补充钙质的吸收。
并且一日三餐都要按时吃完，不要暴饮暴食，挑食等等。
更要保持运动，保持良好的作息时间，不要熬夜，熬夜对身体的伤害是非常大的，会使我们的内分泌失调，肠胃消化功能紊乱，从而也会影响了钙质的吸收。

八、牛奶和豆浆含有铁元素的特征

两个含钙量差不多，但牛奶营养元素多些，不过豆浆里含大豆异黄酮对女生来说又更好。
另外亚洲有些人种缺乏某种酶，喝牛奶容易腹泻。
而豆浆容易使人胀气。
各取所需了。

九、豆浆为什么比牛奶有营养？

1、牛奶.豆浆的蛋白质，虽都属于必需氨基酸齐全、良好的全价蛋白质。
然而，牛奶蛋白属于动物蛋白，比豆浆中的植物蛋白，其消化和吸收可能更高；
 
2、牛奶中含有较丰富的钙质，国人钙摄入普遍不足，牛奶是人体补钙重要来源。
而豆浆含钙相对低些；
 
3、豆浆中含有一些生物抑制素因子，可能对少儿生长有一定影响，而牛奶不含这些物质；
 
4、一定量的一般牛奶能量要比豆浆高。
 

牛奶中除缺乏维生素C和铁之外，含有丰富的优质蛋白质和维生素，称得上是全价营养品。
与豆浆相比，牛奶最大的优势是含钙量高。
每100毫升牛奶含钙100毫克左右，而豆浆中的钙含量仅为牛奶的1/10。
 

牛奶富含完全蛋白质、钙钙、维生素A、B2等养分。
常饮牛奶，可令皮肤白皙红润，使人容光焕发。
还可利尿、排除不慎吃入胃肠内的金属尘等毒物。
 
 豆浆富含植物蛋白质等养分。
不但能清肺、补虚、通便，且含有一种牛奶所缺乏的植物雌激素——黄豆苷原，常饮之，可使少男少女面部少生青春痘、色斑，起到养颜美肤的作用。
 
牛奶的蛋白质，属于乳酪蛋白质，属于生理效价较高的动物蛋白质。
特别含有人体很需要的活性钙。
而大豆蛋白质，虽为必需氨基酸齐全，而是植物蛋白质，钙含量不及牛奶。
总的说，牛奶、豆浆，那都是营养价值较高的食物，根据每人不同年龄、健康状况，酌情选择食用。

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