蒸蛋水和蛋的比例1:1.5怎么量；蒸鸡蛋羹最佳的蛋和水的比例

一、蒸鸡蛋羹最佳的蛋和水的比例

蛋水1：2 。
水要用冷开水。
蒸锅里的水烧开后再上锅蒸，5到8分钟就好了。

二、蒸鸡蛋要加多少水蒸多久才会滑而嫩?

水蛋也就是鸡蛋羹，这是一种非常适合老人和小朋友吃的食物，平时我们也可以自己在家蒸鸡蛋羹，用来拌饭也很美味，但是蒸鸡蛋羹也是有技巧的，水蛋要怎么蒸才会又滑又嫩呢?蒸鸡蛋羹时鸡蛋与水的比率多少合适在家蒸鸡蛋羹的时候，很多朋友不知道放多少水合适，其实个人感觉这个主要还是看是小孩子吃，还是给大家吃来定量水分的比率的，如果小孩子1：2最好，大人吃1：1最合适。
把蛋打入一个容器内，记起蛋液的高度。
然后用同样的容器，倒凉开水或高汤达到同样的高度两回。
即是蛋液1：水2的量。
如果喜欢比较结实的口感，就减少一些水或高汤的用量。
可以在水内化开一小匙的玉米淀粉后才加入蛋液中搅拌，蒸出来的蛋会比较滑。
加入的水一定要是温水，这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门。
蒸锅里的水滚了才下锅，大火蒸5分钟后转最小火，在蒸锅里的水不翻滚的情况下焖20分钟后，蛋就不会程蜂巢状。
如果是宝宝吃就要稍微多放水了，一般是和鸡蛋的水一样多。
当然是放凉水蒸，把鸡蛋和水打均蒸。
用料：鸡蛋2个，盐1/2茶匙，酱油少许，油3滴，温水约280毫升，葱花少许，做法：将两只鸡蛋打入蒸碗中。
将鸡蛋打散。
加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。
加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。
用勺子把浮在表面的泡泡舀走蒸锅中放入适量水，烧开。
水开后把蛋放入。
大火蒸约10分钟。
开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。
取出，用勺子在表面淋上少许酱油。

三、宝宝辅食蒸蛋一个鸡蛋加多少水

如果宝宝不超过1岁蒸鸡蛋不要放盐，可以放几粒虾米，蒸熟之后放少量生抽，鸡蛋和水的比例是1：1

四、如何蒸水蛋？比例是多少？

水蛋也就是鸡蛋羹，这是一种非常适合老人和小朋友吃的食物，平时我们也可以自己在家蒸鸡蛋羹，用来拌饭也很美味，但是蒸鸡蛋羹也是有技巧的，水蛋要怎么蒸才会又滑又嫩呢?蒸鸡蛋羹时鸡蛋与水的比率多少合适在家蒸鸡蛋羹的时候，很多朋友不知道放多少水合适，其实个人感觉这个主要还是看是小孩子吃，还是给大家吃来定量水分的比率的，如果小孩子1：2最好，大人吃1：1最合适。
把蛋打入一个容器内，记起蛋液的高度。
然后用同样的容器，倒凉开水或高汤达到同样的高度两回。
即是蛋液1：水2的量。
如果喜欢比较结实的口感，就减少一些水或高汤的用量。
可以在水内化开一小匙的玉米淀粉后才加入蛋液中搅拌，蒸出来的蛋会比较滑。
加入的水一定要是温水，这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门。
蒸锅里的水滚了才下锅，大火蒸5分钟后转最小火，在蒸锅里的水不翻滚的情况下焖20分钟后，蛋就不会程蜂巢状。
如果是宝宝吃就要稍微多放水了，一般是和鸡蛋的水一样多。
当然是放凉水蒸，把鸡蛋和水打均蒸。
用料：鸡蛋2个，盐1/2茶匙，酱油少许，油3滴，温水约280毫升，葱花少许，做法：将两只鸡蛋打入蒸碗中。
将鸡蛋打散。
加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。
加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。
用勺子把浮在表面的泡泡舀走蒸锅中放入适量水，烧开。
水开后把蛋放入。
大火蒸约10分钟。
开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。
取出，用勺子在表面淋上少许酱油。

五、亲们给宝宝第一次蒸鸡蛋吃，蛋黄和水的比例是多少

给宝宝蒸鸡蛋羹要用冷的开水，比例一般是二比一水放得多。

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