闻泰科技股票怎么做豆腐－－油炸臭豆腐的做法

一、老板的豆腐厂估值40万，将拿出40%的股份让我们自愿入股，但是觉得他估值有点高，你觉得呢？

不算倒闭还有老板跑路的情况。
其实很简单，无非就是看这个豆腐场一年能盈利多少。
他说估值40W，那么一年净利润如果是20W，我觉得合适这个估值毕竟你投资之后也就2年回本了，净利润20W以下就免谈了，天知道2年之后豆腐场还在不在了，小本生意本身应该一年就应该回本的。

二、自制豆腐乳切块发酵第四天，室温25～30度，已经能从豆腐上明显看出黄色或者橙色大面积斑块，闻着有臭

现在气温高了，不适宜霉豆腐乳，会酿成臭豆腐旧的，建议制油炸臭豆腐。

三、闻泰科技股票今年为什么涨这么快？

我觉得还是可以买的，明年是5G的爆发期，闻泰股票肯定还要涨的。
只要战线拉长一点，现在买没关系。

四、油炸臭豆腐的做法

公开了一种油炸臭豆腐的制作方法，包括制备卤水、豆腐的制作、豆腐卤水浸泡和油炸四个步骤。
制备卤水所用配料及重量含量为：苋菜梗12－13％、竹笋12－13％、鲜豆汁4－6％、雪菜9－11％、姜2－3％、甘草2－3％、花椒0．2－0．3％、黄酒4－6％、食盐4－6％和余量的水；
加工方法为：将苋菜梗、竹笋、鲜豆汁、姜、甘草、花椒和水混合烧煮，冷却后加入黄酒和食盐和雪菜，然后置于容器内，发酵四个月至一年，得到卤水。
豆腐是以黄豆为原料制成。
豆腐卤水浸泡是将豆腐在卤水中浸泡3－4小时。
油炸是将浸泡后的豆腐油炸；
本发明的油炸臭豆腐色、香、味具备。
                                                 油炸臭豆腐具有远处闻起来臭，吃起来香这样一种“远臭近香”的特点，加上调料，吃起来香辣味美，别有一番风味。
总体特征       外焦、内嫩、香辣。
臭豆腐原坯要求       油炸臭豆腐的先决条件是豆腐坯放在油锅中经油炸就能发泡，中间空心。
豆腐坯处理（以一大板豆腐坯为例）       1、备料      食用色料（适量），放入一个空桶内，成为染色配料桶。
      2、混合      烧开水一壶（约四公斤），水沸腾后倒入配料桶内，用木棒搅匀。
      3、滤渣      冷却到自然温度用细筛过滤到另一个桶内或盆子内。
滤出的渣子废弃。
      4、染色    滤渣后把小块的豆腐坯一块一块地放进染色液中，让其自然浸泡30分钟—2 小时（视温度而定），然后把染色液倒掉，豆腐坯表面颜色逐渐变为黑色或灰黑色。
此时把豆腐坯一块块地码起来放在空桶内，一层一层地摆放好。
卤水制法     以用豆豉2.5公斤为标准计算，须加清水15公斤烧开，过滤后，在汁水内加碱1500克浸泡半个月左右，每天搅动一次，发酵后即成卤水。
淋洒臭卤     臭卤是臭豆腐制作中的一种专用耗材，生物发酵而成。
先把臭卤按量倒入一个杯子里，一大板豆腐坯用量50—100克。
然后均匀地淋洒在桶内最上一层的豆腐坏表面上，臭卤会慢慢地渗透到下面每一层每一块豆腐坯。
淋洒臭卤后，待3-6个小时即可下锅油炸。
制作方法 1、可用猪油、茶油、菜油、花生油、大豆油等动植物油。
2、锅、灶。
普通铸铁锅，灶用煤气灶、液化气灶均可。
3、下锅看火候。
在锅热油沸腾时，方可把豆腐坯夹进锅内，1次可炸10多块。
豆腐坯在锅内经油炸几分钟后，坯体膨胀，逐渐空心，外表呈现黄黑色或褐黑色而焦硬，内里嫩白。
锅内水分形成的气泡基本没有时，将豆腐捞起放在锅上边的筛网内沥油，待上汤。
4、用筷子把炸好的臭豆腐戳洞，夹进汤盆内上汤后即可。
汤料的配制     锅热时放入菜油，油老时，加进盐适量，再依次放入大蒜细末、生姜细末、辣子粉、味精、五香粉、然后将一壶开水倒入锅内，加入酱油、麻油、山胡椒油、葱等调料，用锅铲搅匀即可。

五、《同志们：别炒股风险太大了还是做豆腐最安全做硬了是豆腐干做稀了是豆腐脑做薄了是豆腐皮》是谁说的

豆腐没你想的那么好做，豆浆、豆腐脑、都是制作豆腐的其中的一个环节。
你不能说做没了就是豆浆，做稀了就是豆腐脑。
假若你想做豆腐，那么你要有心理准备，每天02：00点起床，10：00才能再躺回去睡一会儿！各行各业都有它的辛苦。
认真对待每一件事，这是我们该做的。
谢谢

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