马蹄糕千层糕的做法比例用杯子怎么量：怎么做好吃的马蹄千层糕

一、怎么做好吃的马蹄千层糕

1.买一盒细盒的马蹄粉250g、椰浆一罐靓果种、两盒纯牛奶（200ml）、黄糖/红糖（喜欢甜的就四专，不是太甜就3专）2.将马蹄粉平均分开两份，一半用罐椰浆+纯牛奶（两盒）开浆，另一半（用三碗将黄糖融成糖水，融成糖水后，把糖水放凉，再放入马蹄粉，兑成浆）3.准备以上的就一层层蒸就得喇，一层大概蒸2分钟最多3分钟，只要凝固了就可以放第二层浆（注意：1.有时用黄糖水融的浆，有可能蒸好会有层水的，只要把水倒掉就可以继续蒸下一层了；
2.如果想要木瓜味，纯牛奶换成木瓜味的奶就可以了）

二、马蹄椰汁糕的做法步骤图，马蹄椰汁糕怎么做

【主料】马蹄粉250g，椰浆400ml，炼乳150g，黄片糖130g【辅料】食用油适量，清水700ml做法1、准备500毫升清水，将130克的黄片糖煮成糖水，然后彻底冷却备用；
2、将250克马蹄粉与200毫升清水混合，调成浓稠的粉浆；
3、将粉浆分成2等份。
往其中一份加入400毫升椰浆，然后加入150克炼乳，充分搅拌均匀备用；
另一份马蹄粉浆倒入冷却了的黄糖水，搅拌均匀；
4、将椰汁浆和黄糖马蹄粉浆都准备好后，烧一锅开水，准备蒸糕；
5、在模具上刷一层食用油，方便脱模；
6、锅中的水煮沸后，将模具放入蒸锅里，先倒入一层黄糖粉浆，盖上锅盖，蒸5分钟；
7、接着倒一层椰浆粉浆，盖上锅盖蒸5分钟，如此重复，最后一层为黄糖粉浆，这样就可以蒸出漂亮的椰汁马蹄千层糕了；
8、椰汁马蹄糕每次蒸到最后一层，可以适当延长时间，大概蒸10分钟左右，熄火后焖20分钟再取出。
冷却后放入冰箱冷藏，食用前取出切片即可。
小诀窍1、只要调好两款粉浆，接下来就可以自由发挥了，椰汁马蹄糕到底是蒸三层、五层还是九层都由你决定。
2、制作椰汁马蹄糕的时候，加入的粉浆越薄，蒸的时间就越短，反之则越长。
3、如何判断粉浆有没有蒸熟呢？当黄糖粉浆变透明，白色的椰浆粉浆表面没有流动的液体时，就代表蒸熟了，可以加入下一层粉浆。

三、马蹄千层糕的做法

教你椰汁马蹄千层糕爽滑Q弹的做法

四、怎么做好吃的马蹄千层糕

马糕的做法材料低筋面粉185公克，奶粉40公克，泡打粉20公克，香草粉10公克，奶油70公克，蛋4个，三花奶水50㏄，核桃6个，细砂糖180公克做法1.)把所有材料与调味料放入调理碗中，用打蛋器搅拌均匀到糖溶化即可。
2.)准备一个蒸笼，铺上油纸，再放入一个四方框模具，将搅拌好的材料全部倒入，用木杓稍微整理铺平，用大火蒸30分钟。
取出待凉后，用刀切成12方块，即可上桌食用。

五、如何做马蹄糕

材料：  (20CM*20CM正方模一盘)  新鲜马蹄 6-10个，去皮的，看个人爱好可多加  马蹄粉 125克  黄片糖 120克 (也可以用砂糖或者红塘来代替)  水 4杯，大概950-1000毫升我是用一般的杯子量了四杯，要稠点可以少放点水.做法：1. 去皮后的马蹄，切成小丁 (大约小指尖大小，也可以再切小一些)。
2. 马蹄粉放入容器，冲入一杯凉水，搅拌均匀成马蹄粉汁，放一旁备用。
3. 加3杯水到锅里，再将片糖加入，开火把水烧开，至片糖全部溶化，关火。
4. 将兑好的马蹄粉汁再次搅拌一下，然后冲入到煮好的糖水里，慢慢搅拌成浓稠的糊状。
5. 再将马蹄丁加入，拌匀。
6. 模子事先刷上一层植物油，将马蹄糊倒入模型，并用塑料刮板刮平表面，放入蒸锅，大火蒸制20分钟取出放凉，再放到冰箱冷藏至冰透即可取出，脱模，切小件即可。
7. 做好的马蹄糕，也可以挂上蛋汁，蘸些淀粉，放到平底锅里煎过再食用.味道也不错的。

六、椰浆马蹄千层糕的做法步骤图，怎么做好吃

主料马蹄粉100g  ；
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清水200g  ；
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椰浆200g  ；
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黄片糖60g  ；
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椰汁千层马蹄糕的做法步骤1. ；
100g清水和60g黄片糖一起放进锅里煮至黄片糖融化。
冷却备用（关键）。
2. ；
100g清水和50g马蹄粉混合均匀备用。
3. ；
将冷却的1和2混合，因为我用的马蹄粉里面会有一些马蹄皮之类的杂质，所以我又过滤了一遍。
这个就是黄棕色马蹄粉浆。
4. ；
200g椰浆和50g马蹄粉混合均匀，椰浆我用的是无糖的，喜欢甜的可以用盒装那种甜椰汁，这个就是椰汁味马蹄粉浆。
5. ；
两种颜色的马蹄浆浆都准备好以后，找一个大小合适的勺子（一勺就能铺满容器底部），用同一个勺子勺，才能保证每一层都均匀。
6. ；
蒸的容器用纸巾抹油防粘，取一勺黄片糖味的马蹄粉浆，均匀铺在容器底部，水开后蒸3分钟左右，直到全透明且凝固。
每一层建议不要超过5毫米，因为越厚粉会沉淀越多越出水。
7. ；
同样地做椰汁味的那层。
注意一定要将前面的那层蒸熟了再蒸后面的那层，不然会混起来了。
8. ；
如此反复，直到所有马蹄粉浆都用完为止。
9. ；
1.马蹄粉浆容易有沉淀不均匀，所以每次都需要搅拌均匀再蒸哦。
2.如果怕用同一个勺子勺粉浆会混色，可以用一碗清水随时洗洗勺子再用。
3.容器最好是规则一点的容器，这样蒸出来每一层都均匀，切出来也好看。
4.模具记得抹油，马蹄糕最好放凉后再脱模切块，不然会比较黏，而且会烫伤手。
10. ；
我用的是这种马蹄粉，超市买的，配方也是按照上面的说明来做的，如果按照我的配方做出来不凝固，或者是你用的马蹄粉和我的不一样吧。
小贴士统一回答豆友们的一些问题，做之前最好也看看：1.马蹄粉浆容易沉底，所以每次都需要搅拌均匀再蒸哦。
2.如果怕用同一个勺子勺粉浆会混色，可以用一碗清水随时洗洗再用。
3.容器最好是规则一点的容器，这样蒸出来每一层都均匀，切出来也好看。
4.模具记得抹油，马蹄糕最好放凉后再脱模切块，不然会比较黏，而且会烫伤手。
5.椰浆可以用椰汁代替，但是椰汁会更甜，椰浆则更香浓。
6.表面稍微有点液体是正常的，每一层不要超过5mm，不然还没蒸熟就会产生沉淀，上面就会有很多水。

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