为什么柠檬的酸量比番茄的高，为什么番茄酱加柠檬汁就会变酸?

一、为什么柠檬是酸的

呵呵，当然很酸了，柠檬的维生素c是很高的。
如果你是在超市买的干柠檬片，那么可以在喝时加冰糖或者蜂蜜，根据你自己的口味调，但可千万不要弄太甜。
顺便告诉你，我有四川的朋友，他们吃鲜柠檬，也是切成片然后加糖一起放置密闭的罐子里腌制，放到冰箱里 ，吃的时候取两片和腌制出果汁，然后加水泡，味道也特别好。
而且这种方法利于柠檬的保存呢！ 
这个根据你的口味，一次两片左右就可以了！

二、柠檬为什么是酸的？

因为她把甜蜜全都给了她生命中最重要的人.

三、柠檬为什么那么酸

柠檬 是属于艺香科长绿小乔木，拉丁种名为Citrus limon。
其果实淡黄色，嫩叶和花带紫红色，主要为榨汁用，果实有时也用做烹饪，但基本不用作鲜食，因为太酸。
果实中含5%的柠檬酸。
每升柠檬汁中含 501.6 毫克的维生素 C 和 49.88 克的柠檬酸。
希望我的回答能对你有所帮助，如果帮助到你，请采纳，谢谢

四、是西红柿含的VC多 还是柠檬的多？

柠檬。
含VC最多的应该是猕猴桃一天最多一个--我的吃法

五、是西红柿含的VC多 还是柠檬的多？

柠檬。
含VC最多的应该是猕猴桃一天最多一个--我的吃法

六、为什么做转化糖浆要用到柠檬汁？做出来的月饼岂不是会酸吗？

转化糖浆要用到柠檬汁主要是增加转换糖浆的味道，是广式月饼的常用料。
柠檬汁添加的量很少，放的糖非常多，所以转换糖浆不会发酸的。
转化糖浆的作用：增加制品甜味，减少蛋的腥味，使成品味道更好。
在烘烤过程中，蛋糕表面会变成褐色并散发出香味，使成品颜色更漂亮。
填充作用，在搅打过程中，帮助全蛋或蛋白形成浓稠而持久的泡沫，也能帮助黄油打成膨松状的组织，使面糊光滑细腻，产品柔软，这是糖的主要作用。
保持成品中的水分，延缓老化。
扩展资料：碱水的由来：碱水是广式糕点常见的传统辅料，它是祖先们用草木灰加水煮沸浸泡一日，取上清液而得到碱性溶液，PH值为12.6，草木灰的主要成分是碳酸钾和碳酸钠。
在历史上没有现代化学碱的情况下，只好使用这种土法制备的植物碱。
现在使用的碱水已不是草木灰了，而是人们根据草木灰的成分和原理，用碳酸钾和碳酸钠作为主要成分，再辅以碳酸盐或聚合磷酸盐，配制而成的碱性混合物，在功能上与草木灰碱水相同，故仍称为碱水。
如果仅用碳酸钾和碳酸钠配成碱水，则性质很不稳定，长期贮存时易失效变质。
一般都加入10%的磷酸盐或聚合磷酸盐，以改良保水性、粘弹性、酸碱缓冲性及金属封锁力。

七、为什么番茄酱加柠檬汁就会变酸?

番茄有点酸=柠檬汁酸=很酸

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