安琪酵母推荐制作什么意思--制作馒头需要加安琪的馒头改良剂，加了有什么好处?郑州市销售的地方在哪里?

一、我想问一下安琪牌的高活性干酵母可以用来做为苹果酒的发酵吗？

安琪酵母有一个耐高温活性干酵母，是可以酿造酒的，我们做实验用过，我们做果酒都是用的那个，可以的！要专门去买那种才行 ！嗯，一般用的是安琪的耐高温活性干酵母啊！我们实习的时候工厂里面就是加的这个酵母！

二、

三、前几天安琪酵母公司做促销活动时送了我几包馒头改良剂，以前做馒头都没用过，不知这馒头改良剂有啥作用？

　　国家级企业技术中心、博士后科研工作站安琪酵母的科研人员经过长时间的努力，又成功开发了一种生物产品——安琪馒头改良剂。
该产品含有复合酶系、维生素C（Vc）、酵母营养剂、乳化剂等多种有效成分，可以与安琪酵母配合使用应用于馒头制作中。
结果表明，酵母伴侣的应用能够改善面团的结构和韧性，易于成型，并且馒头表面光滑，内部结构均匀，同时也可抑制馒头老化，延长保鲜期。
　　那么和其他馒头改良剂、面包改良剂相比，安琪馒头改良剂在制作馒头、包子时候的优势到底在哪里呢？　　一、富含多种有效成分　　1 多酶体系 正常面粉中的α—淀粉酶活性极低，β—淀粉酶十分丰富。
面粉中的含糖量很低（1%左右），不能满足酵母正常发酵的需要，酵母伴侣中的α—淀粉酶能够弥补面粉中淀粉酶活力的不足，使之分解淀粉成更多的糖，供酵母发酵用。
α—淀粉酶不仅能加快面团发酵速度，还能够改善馒头风味，提高柔软度，延缓老化。
另外，多酶体系中的脂肪氧化酶也可以使馒头增白，提高面团的筋力和弹性。
　　2 Vc Vc也称抗坏血酸，它可以使面团中的许多硫氢基被氧化脱氢，两个硫氢基团结合成一个二硫键，从而形成面筋的大分子网络结构，增强了面团的持气性、弹性和韧性。
　　3 酵母营养剂 酵母营养剂主要包括铵盐、钙盐等。
面团发酵是否顺利取决于酵母是否正常生长繁殖，要使酵母正常生长，首先必须满足酵母细胞的一些营养物质。
酵母营养剂能够提供酵母在发酵过程中的营养物质，使酵母大量增殖，提高发酵能力。
　　4 乳化剂 乳化剂的主要目的是增强面筋筋力，增大馒头制品体积。
另外乳化剂还可以与面粉中的直链淀粉结合，在一定程度上可以抑制馒头的老化，延长保鲜期。
　　二、效果明显　　用安琪馒头改良剂配合安琪酵母做馒头，“馒头表皮光滑，色泽较白，内在孔隙均匀细腻，口感好有嚼劲，馒头吃起来香中带甜，并且可以延长保鲜期。
　　三、添加量小、使用方便　　安琪馒头改良剂的添加量很少，只用面粉量的0.1-0.3%即可达到良好的效果；
馒头改良剂使用时可以与其它原料一起加入和面，使用方法非常简单方便。

四、制作馒头需要加安琪的馒头改良剂，加了有什么好处?郑州市销售的地方在哪里?

安康市平利县的省道308旁的陈家坝附件全是批发部那里家家都有销售，还有县城里的个蔬菜和集贸市场、各大小超市商店都有销售。
    你是做馒头作坊的推荐你使用500g安琪低糖酵母，这种包装对你们这类作坊用户是最为划算的，再配合使用安琪公司的馒头改良剂；
安琪的馒头改良剂有好几种！1.好搭档馒头、面包改良剂。
价格适中，目前用的人比较多，改善面粉组织效果明显。
2.安琪馒头改良剂。
价格相对要高档一点，如果追求成品品质建议使用这一款。
3.安琪A500面包改良剂。
用于烘焙制作，是烘焙最好的改良剂。
4.安琪增白型改良剂：有面粉增白效果，成份主要是酶制剂，这款产品在国家禁止面粉添加增白剂后是目前市场销售最好的改良剂。
推荐使用 安琪馒头改良剂使用非常方便，但要注意它自己本身不具备发酵的功能一定要配合安琪酵母一起使用，使用方法和面的时候添加就行。

五、有谁分析了安琪酵母

600298 安琪酵母 上市公司的基本面并不是特别理想，利润增速在逐年下滑，技术面该股是在相对底部处于整理阶段，趋势并没有形成向上的引力，个人建议如果持股的话现在可以保留 以15元可以作为支撑，如果空仓的话建议观望为主。

六、大家都说安琪酵母好为什么别人给我推荐的燕山5OO克装的干酵母发面效果感觉还好

干酵母最好的就是“乐斯福”的燕子牌酵母最好！很稳定。
大的工厂都使用。
只是价格会高一点，好东西就好似这样的啦！

七、我在内乡看到很多人用安琪酵母制作馒头，以前的馒头和酵母馒头有区别吗，他们一般去哪里买安琪酵母

去农贸市场和大超市吧，那儿肯定有安琪酵母卖，安琪酵母是中国名牌，发面快，营养又健康，现在很多馒头房和包子铺等都是使用安琪酵母

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