黄酒类股票有哪些|属于黄酒的酒都有什么

一、黄酒的分类有哪些

传统的绍兴黄酒分为元红、加饭、善酿、香雪四大类，而现代黄酒的分类法，则分为下列几类：干黄酒分类:含糖量少，比较清爽，并不影响其口味醇和，代表是绍兴元红酒。
半干黄酒分类:大致上相当于人们口语中的“加饭酒”，绍兴酒中高品质的代表，无论是香甜度还是口感，都最合适。
花雕便是一种陈年加饭酒。
半甜黄酒分类:以成品黄酒代水，再发酵酿制的黄酒比如绍兴善酿酒，即是用1-3年的元红酒再酿造而成，其中尤其以沈永和的善酿酒最为著名。
甜黄酒分类:先酿成甜酒，再兑入高浓度的白酒或烧酒发酵而成。
大致相当于人们所说的封缸酒或绍兴香雪酒，常常也用来添加到半干型黄酒中，以增加其浓度和风味。

二、中国黄酒类名酒的分类和介绍

黄酒是中华民族的瑰宝，历史悠久，品种繁多。
历史上，黄酒名品数不胜数。
由于蒸馏白酒的发展，黄酒产地逐渐缩小到江南一带，产量也大大低于白酒。
但是，酿酒技术精华非但没有被遗弃，在新的历史时期反而得到了长足的发展。
黄酒魅力依旧，黄酒中的名品仍然家喻户晓，黄酒中的姣姣者仍然像一颗颗璀灿的东方明珠，闪闪发光。
 　　1 绍兴加饭酒 　　绍兴黄酒可谓是我国黄酒的姣姣者。
绍兴酒在历史上久负盛名，在历代文献中均有记载。
宋代以来，江南黄酒的发展进入了全盛时期，尤其是南宋政权建都于杭州，绍兴与杭州相距相近，绍兴酒有较在的发展，当时的绍酒名酒中，首推"蓬莱春"为珍品。
南宋诗人陆游的诗句中，不少都流露出对家乡黄酒的赞美之情。
清代是绍兴酒的全盛时期。
酿酒规模在全国堪称第一。
绍酒行销全国，甚至还出口到国外。
绍酒几乎成了黄酒的代名词。
目前，绍兴黄酒在出口酒中所占的比例最大。
产品远销到世界各国。
绍兴酒酿酒总公司所生产的品种很多，现代国家标准中的黄酒分类方法，基本上都是以绍兴酒的品种及质量指标为依据制定的。
其中绍兴加饭酒在历届名酒评选中都榜上有名。
加饭酒，顾名思义，是在酿酒过程中，增加酿酒用米饭的数量，相对来说，用水量较少。
加饭酒是一种半干酒。
酒度15%左右，糖份0.5%-3%。
酒质醇厚。
气郁芳香。
此外，还有元红酒、善酿酒、香雪酒等酒都具有很高的品质，远销国外三十多个国家和地区。
 　　2 福建龙岩沉缸酒 　　龙岩沉缸酒，历史悠久。
在清代的一些笔记文学中，多有记载。
现在为福建省龙岩酒厂所产。
这是一种特甜型酒。
酒度在14-16%，总糖可达22。
5-25%。
内销酒一般储存两年，外销酒需储存三年。
该酒在1963，1979，1983年三次荣茯国家名酒称号。
龙岩沉缸酒的酿法集我国黄酒酿造的各项传统精堪技术于一体。
比如说，龙岩酒用曲多达4种，有当地祖传的药曲，其中加入30多味中药村;有散曲，这是我国最为传统的散曲，作为糖化用曲。
此外还有白曲，这是南方所特有的米曲。
红曲更是龙岩酒酿造必加之曲。
酿造时，先加入药曲，散曲和白曲，先酿成甜酒娘，再分别投入著名的古田红曲及特制的米白酒。
长期陈酿。
龙岩酒有不加糖而甜，不着色而艳红，不调香而芬芳三大特点。
酒质呈琥珀光泽，甘甜醇厚，风格独特。

三、属于黄酒的酒都有什么

百度百科 黄酒黄酒是我国的民族特产，属于酿造酒。
在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。
酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。
其中浙派黄酒以浙江绍兴黄酒、阿拉老酒为代表，徽派黄酒以青草湖黄酒、古南丰黄酒、海神黄酒等为代表。
苏派黄酒以吴江市桃源黄酒（桃源镇有黄酒酒厂几十家）和张家港市沙洲优黄、江苏白蒲黄酒（水明楼黄酒）、无锡锡山黄酒为代表，海派黄酒以和酒、石库门为代表，北派黄酒以山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；
闽派黄酒以福建龙岩沉缸酒、闽安老酒和福建老酒是南方红曲稻米黄酒的典型代表。
是世界上三个最古老的酒种之一，是我国的民族特产，其用曲制酒、复式发酵酿造方法，堪称世界一绝。
详见链接

四、黄酒有什么系列

黄酒品牌列表　　古越龙山　　梁祝黄酒　　秦明月黄酒　　胜景山河　　古越楼台　　会稽山　　和酒　　石库门　　塔牌　　庐陵王黄酒（湖北房县）　　枣阳鹿头地封黄酒　　锡山特黄　　惠泉黄酒　　苏优黄酒　　南通白蒲 　　山东妙府老酒　　山东即墨　　禾城老酒【清若空】　　江苏丹阳 　　阿拉老酒 　　乌毡帽酒业 　　古南丰 　　女儿红 　　西塘老酒 　　中粮绍兴酒 　　浙江善好 　　湖州乾昌 　　福建老酒　　陕西洋县谢村黄酒　　湖南酃酒　　辽宁古缸黄酒　　客家源黄酒

五、酒类股票有哪些

000568 泸州老窖000596 古井贡酒000729 燕京啤酒000752 西藏发展000799 酒鬼酒000858 五粮液000869 张裕A000929 兰州黄河000995 皇台酒业200869 张 裕B600059 古越龙山600084 ST中葡600090 啤酒花 600132 重庆啤酒600197 伊力特 600199 金种子酒600365 通葡股份600519 贵州茅台600543 莫高股份600559 老白干酒600573 惠泉啤酒600600 青岛啤酒600702 沱牌曲酒600779 水井坊 600809 山西汾酒 002461 珠江啤酒002304 洋河股份

六、酿酒行业概念股有哪些

从去年以来我国的白酒市场行情复苏势头是非常明显的，而且已经有很多上市公司的酒企业数次提价了，可见酿酒行业概念股投资者可以适当的关注，接下来就来看A股市场上的酿酒行业概念股。
　　同济堂（600090）：公司是全国最大的啤酒原料供应商之一，公司还介入啤酒生产业，与原新疆啤酒集团强强联合，在新疆市场的占有率达60%以上，区域垄断优势明显。
　　会稽山（601579）：公司主营绍兴黄酒、黄酒的生产、销售和研发；
公司是中国黄酒业中少数集“中国驰名商标”、“中华老字号”、“国家地理标志保护产品”三大荣誉于一身的企业之一，黄酒行业的龙头企业

七、黄酒的种类有哪些

绍兴黄酒的品种元红酒　　元红酒也称状元红。
酒度15度以上，糖、酸成分较低。
加饭酒　　加饭酒酒度18度，糖分2度，高于元红酒。
属半干型酒，似葡萄酒的半干类型。
加饭酒透明晶莹，香气浓烈，宜吃冷盘时喝。
花雕酒　　加饭酒经多年贮存即为花雕酒。
花雕酒的由来有一个美妙的传说。
古时当女儿出生时，父母要将几坛酒加以塑雕或者彩绘后，埋入地下，待女儿出嫁时取出款待宾客，即是着名的女儿红。
花雕酒便由此而得名。
现虽不将酒坛埋入地下，但雕塑彩绘的技艺沿袭至今。
花雕酒坛成为人们收藏的珍品。
花雕酒一般存放时间较长，故其味醇厚，色泽澄黄，香气馥郁，为绍兴酒中极636f707962616964757a686964616f31333337396265品。
善酿酒　　用已贮存一至三年的陈元红酒，代水入缸与新酒再发酵，酿成的酒再陈酿一至三年所成。
善酿酒属半甜酒，呈深黄色，质地特浓，最宜妇女及初饮者，配以甜菜肴或点心最佳。
香雪酒　　是用米饭加酒药和麦曲一次酿成的酒(绍兴酒中称为淋饭酒)。
拌入少量麦曲，再用由黄酒糟蒸馏所得的50度的糟烧代替水，一同入缸进行发酵。
这样酿得的高糖(20%左右)高酒度(20度左右)的黄酒，即是香雪酒。
香雪酒属甜酒，鲜灵甜美，独具一格，若在饭前饭后少量饮用，最感适口，并助消化。
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