蒸大米饭米和水的比例怎么用手量—蒸米饭水和米的比例怎么把握？

一、蒸大米饭的比例是多少

米水比例：1比1.5

二、煮饭米和水比例？

看你用什么锅具煮了。
 普通的电饭锅是1：2 电压力锅最好的比例为1：2 电饭煲不知道，因为没用过。
 看一下产品说明书就行了，上面有介绍

三、煮干饭时米与水的比例

一比一，到一比一点二。
但是也看锅，用高压锅的话，就可以少放点水，用微波炉就要多放点水，因为水的蒸发程度不一样。
用电饭煲的话，可以把米随意的倒进锅里，米会成一小堆，水到米堆的尖那就差不多了。
还有一个办法，生的米放在碗里，差不多半碗米，水加到将近碗边，放到蒸锅里蒸，二十分钟后就是一碗米饭，这样做的米饭也很香呢。
还有米干一点的水要多一点，润一点的，水就可以少一点。
做个三次也就能拿捏得准了。

四、蒸米饭水和米的比例怎么把握？

蒸米饭时，用同样的量杯，米和水的比例应该是1：1.2

五、电饭煲煮饭米和水的比例

“水没过平放的手掌”的确是好办法，建议申遗。
你要是搞科研或者要写作，那就按米：水=3：5吧，反正只是个约数，不同的米，不同的口感要求（硬口、软口），有差异的。
有的米很“吃水”，要多放水；
有的米“不吃水”，水稍多就成半粥不饭了。
电饭锅内胆上一般都有刻度的，一边是煮饭的刻度，一边是煮粥的刻度，刻度上的数字就是米的“筒数”，筒就是随锅配来的量筒。
这就不用记了。

六、用蒸箱蒸饭米和水的比例是多少

教你一个比较简单快捷的方法
一般的电压力锅来说
放好米以后，水要比米大约高出一个指甲盖的高度，这样蒸出来的米饭软硬程度比较适中…
如果喜欢稍软一点儿或者硬一点的适量加减水好了…
另外补充一点：在米里放一点儿南瓜红薯会很好吃哦~
答的这么完整~采纳呦~

七、蒸米饭怎样控制水的用量？

不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。
 首先，我们用一个容器量出米的量。
接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。
记住洗米不要超过3次。
 第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。
这样可以让米粒充分的吸收水分。
这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
 第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。
有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
 第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。
就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。
只要在锅里加入少许就可以。
现在，可以插上电，开始蒸。
蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
 加醋蒸米饭法： 煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。
若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
 加油蒸米饭法： 陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
 做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。
若用高压锅，焖8分钟即熟。
 加盐蒸米饭法： 此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。
吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。
如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
 加茶蒸米饭法： 用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
 做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。

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