为什么吃自助餐比吃火锅的量多一点、自助火锅的利润问题

一、两个人出去吃饭吃火锅还是自助合适？

两个人出去吃火锅，吃饭，吃自助餐就可以的了

二、不知道有没有人算过 吃一次自助餐会吃下去多少热量

专家保守估计，约2000~4000卡。
以坐办公桌的上班族来说，男性一天只需1800~2000大卡、女性一天只需1200~1500大卡，一顿自助餐很容易让人囤积太多的热量，增加体重，不但坏了身材，更坏了健康！怎样才能吃好又吃得划算，且不伤身呢？营养专家提供下列建议。
　　先挑素食，后吃荤食　　先取热量低、维生素丰富、纤维质高的素食，例如蔬菜类、菇类。
因为先吃荤食，容易饱腹，还容易消化不良。
　　优先吃热量低的食物　　先吃卡路里较低的食物，以减少饥饿感，且有助于后来吃高卡路里食物时，食量会自然缩小。
建议按下列序进食：冷盘、蔬果→汤→海产→肉类→饭面→甜品。
　　以烹调法，筛选食物　　尽量挑卡路里低的烹调方式，例如清汤的热量比浓汤低，清蒸、凉拌食物的热量比煎炸和调味重的食物低。
吃沙拉少用热量较高的千岛酱、法式沙拉酱，改用醋、橄榄油调制成的义式沙拉酱。
　　吃海鲜适量且注重新鲜度　　自助餐中的生鱼片、生蚝、虾蟹总是最快被抢光。
海鲜蛋白质含量丰富，但吃太多会增加肾脏负担，且容易滋生微生物，有吃坏肚子的顾忌。
选择前要注意新鲜度，且吃适量就好。
　　少喝碳酸饮料　　碳酸饮料会占用胃部大部分空间，反而会让人吃不下；
且碳酸饮料热量高，建议选择低糖饮料，汽水少喝为妙，改以白开水、茶来代替。
　　水果是最健康的甜点　　甜点也是自助餐的人气食物，建议多吃新鲜水果，少吃蛋糕冰淇淋等甜点，因为这些甜点几乎是高油、高糖、高热量。
如果爱吃，最好只挑一种吃，或是与朋友共享，浅尝即可。
　　以热茶代替咖啡　　茶的口味清淡，也可消除自助餐的油腻感；
若一定要喝咖啡，建议添加的奶精，选择较健康的低脂鲜奶；
并不加糖或少糖。
　　午餐吃自助餐比晚餐佳　　如果想吃自助餐，建议选择午餐进食，因为午餐吃自助餐，有更充裕的工作与活动量来消耗热量；
晚餐吃自助餐，则较无法消耗掉。

三、自助餐和自助火锅哪个好啊

如果你要吃火锅的话 最好不要去吃自助火锅 因为一般自助火锅都不是很好吃···自助餐相比火锅要好点 不过也是看和谁去吃啦···

四、吃火锅是自助的合算还是点菜的合算，为什么？

自助的合算，但是自助的菜很少，也很简单.没点的好吃

五、自助火锅的利润问题

自助店一般挣的不是单个的钱，而是一个量。

  
【关于定价】
  
这个要根据你们当地的物价（蔬菜、肉类、海鲜以及其他火锅店的价钱）来参考的，随口开个价都是不合适的。

 你要考虑到绝大部分客户可以接受的价钱是多少，以及其他店的价钱呢？
 一般是以一个高级快餐×2或者×3的价钱来定价的 比如广州的68就是22×3，当然这个也要看你提供些什么。

 就在广州也有35的和98或者是198一位的，有的地方提供的菜品很单一，又没有海鲜和刺身（三文鱼），有的地方就很丰富。
光是果汁就十几种...
  
【酒水】我们这边（广州）几乎所有的自助餐厅进去后都是不需要再付费的了，但是不清楚你们那边，毕竟北方人喝酒厉害啊！ 哈哈 啤酒的话可以免费，定价高点，就拿这个做唬头也不错。

  
【北京自助餐】
 北京我在西单和学院都吃过，好像也就才28一个人，不提供酒，也是一盘肉一盘青菜和豆腐以及一个小锅，青菜随便拿，酱料随便。

 对了，廊坊那边的好像也是28一个人吧。

  
【点点建议】
 多去考察下同城其他同类型的店，参考下他们的定价和物品提供，算算一个不错的店一天大概的客流量，然后再考虑开不开，定价定多少！
  
别人说的都是别人的经验，可以参考，但是不可以生搬硬套，要自己去多摸索下自己周围的情况，那才是最切喝实际的。

六、大家好。是去吃自助餐还是吃火锅？

去吃自己喜欢吃的东西，别人说的只能作为参考。
按照现在的天气应该去吃火锅好一点，吃自助餐冷冰冰的。

七、人多吃火锅自助还是点餐好

作为一个典型的吃货，建议7.8个人时吃火锅选择点餐的比较好。
首先，点餐的火锅菜品比较新鲜同时也比较多，如果吃自助7.8个人肯定不尽兴。
其次，当小伙伴有7-8人时，点餐反而更便宜！简单举个例子，吃自助火锅一般的价格是50块左右，7-8个人的价格加起来就是350-400之间。
但是吃点餐，能吃到400的可能性非常小，因为菜的单价都是固定的，并且每个人的胃口不同，如果再加上喝酒根本就吃不了多少。
所以人多吃火锅还是吃点餐的比较好。
希望可以帮到你，这个问题以前我自己也纠结过，后来实践证明吃火锅时人多吃点餐，人少吃自助。

参考文档