一、如何包粽子?求其具体步骤。最好有“图文并茂”的讲解(如果有这方面的相关视屏也行)。
粽子最重要就是密封,不能漏气

二、怎么包粽子
7、右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去,包好一端再以同样手法完成另一端,绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形,绳子紧度不能过紧(...

三、如何安全的挑选粽子?
端午节吃粽子,这种传统成为了商人们获得利润的工具。
学会如何购买粽子,吃得安全又安心才能过个快乐的端午节。
到底如何选购粽子呢?今天小编就大家收集了购买粽子的挑选方法,供大家在端午节买粽子的时候使用。
1、看粽叶颜色。
购买粽子的时候,注意“返青粽叶”,不要贪图粽叶的青绿,以为这样就等同于粽子也是新鲜美味的。
相反,传统的包粽子方法就是用风干粽叶来包粽子,虽然颜色不好看,但起码更加天然、安全。
正常的粽叶在经过高温蒸煮后会颜色发暗发黄。
2、闻粽子的味道。
用返青粽叶制作的粽子是没有那种天然粽叶的香味,自然里面的馅料的味道也不够天然。
而且还有淡淡的硫磺味,此时就要注意购买了,千万不要买到“返青粽叶”制作的粽子。
3、除了最日常的查看粽子的出产日期,和厂家之外,新鲜的粽子是不能有酸味、发霉、发馊等味道,如果仔细观察后出现了霉变,就不好购买。
正常的粽子是应该带有粽叶、糯米和馅料的混合香气。
4、“硼砂粽”,这种粽子吃起来更加筋道爽口,有弹性。
但是这种弹性并非是粽子本身的特性,而是经过了添加化工原料硼砂了之后,让糯米不粘粽叶,口感干爽有弹性。
但是硼砂作为一种化工原料,对人体伤害很大。
什么是硼砂?吃了硼砂粽之后对人体的伤害?硼砂是一种有毒危险的化工原料,若连续被人体摄取吸收,就会影响了人体肠胃消化道酶的作用,不仅如此,进食硼砂还会引起急性中毒,在人体的表现症状为:呕吐、腹泻、皮肤红斑、循环系统出现障碍,严重患者甚至会出现休克、昏迷等症状。

四、怎么包肉粽子
台式肉粽的馅料种类最多,被使用最多的馅料是猪肉、香菇、咸蛋黄、花生、栗子及虾米等,而湖州粽的材料则较单纯,内馅只有猪肉一味,也有粽子是用黑糯米、枸杞等中药材料,算是相当特别。
许多粽子的内馅是事先炒过,再包入米粒中,而内馅的调味影响整粽子的味道,最好以腌料略腌即可,不必下锅炒过,尽量避免使用咸蛋黄,因为胆固醇太高,少放点肉,多放点蔬菜,如洋葱、香菇、竹笋等,至于各种调味料,能少用还是少用。
有些传统碱粽为增加韧性和保水性,会加入少量的硼砂,由于硼砂会蓄积体内导致慢性中毒,因此已经禁用,可以使用三偏磷酸纳来代替。
随着现代人讲求健康饮食,传统粽子造成负担,不妨制作另类的粽香,让今年端午佳节有不同的健康创意。
传统的粽子内馅多油、多热量,并不适合在炎热的端午佳节食用,现代人食用的粽子并不一定要依照传统方法制作,只要稍加改变,粽子也可以有另类的享受。
如果家中有小朋友,不妨将多油肉粽改为清淡鱼粽或鸡肉粽,同时增添五谷糙米增加纤维量,在作法上可先将五谷糙米煮熟,然后再将鱼肉与鸡肉包入粽内,就不需太长的蒸煮时间,又可保有内馅肉类的鲜美,高蛋白的健康粽相当适合发育中的小朋友食用。
对于口味稍重的人,可以自行制作风味独特的咖哩粽,也就是将内馅的米不以传统方式炒煮,而是改以咖哩调煮,其它内馅也比照咖哩饭的作法,换成咖哩为主要调味材料。

五、棕子姑娘还在吗,怎么包粽子结束不了
包50分钟结束,不结束的话,可能你的机子有问题,要么就是你下载的程序太新,不稳定。
换换试一试

六、怎样包棕子,米怎么才好吃
材料:糯米 香菇 猪肉 干虾仁 酱油 2.工具:蒸笼 竹叶 咸草(或棉线) 3.做法: (1)将桂竹的竹叶来包粽子或麻竹的竹叶洗干净晾干备用。
(2)糯米泡水八小时,然后将香菇 猪肉 酱油等和糯米一起炒熟备用。
(3)将竹叶折成漏斗形,装上以炒好的糯米饭,包成三角锥的形状。
(4)用咸草(或棉线)将粽子绑好成串。
(5)放到蒸笼去蒸熟,此种粽子吃起来较Q;
第二种方法是用生糯米加配料。
将包好的粽子放到锅里去煮,此种方法所做成的粽子熟烂,也有许多人喜欢吃。
小枣粽子: 原料:(制200个) 糯米10斤,鲜粽子叶5斤,小枣3斤,干马莲草5两 制法: 1、将糯米洗净,用凉水浸泡2个小时。
小枣洗净。
鲜棕叶用开水煮两个小时,待棕叶由绿变黄时,捞入凉水中洗净。
然后,将棕叶逐叠理好。
理法是:将第一叶理顺,第二叶与第一叶比齐后压在第一叶的右侧边沿上,第三叶压在第二叶的左侧边沿上,以下依次类推。
这样棕叶交错着压在一起,包卷时就不致漏米。
理好后,从中间对折起来,逐叠摞好备用。
干马莲草用水泡软。
2、取备好的棕叶一叠打开,将两端弯向中间重叠在一起,使棕叶中心成为圆锥形的斗。
斗内先放入泡好的糯米(约4钱),上面放上3个小枣,再放糯米4钱,使米斗口相平。
然后,把斗上部的棕叶折下包住斗口,用湿马莲草拦腰捆紧系好,即为粽子。
3、将粽子逐个码入锅中,倒满凉水,盖上锅盖,在旺火上煮2个多小时即熟。
吃时,剥去棕叶,可粘白糖食用。
特点:色白光滑,质地黏润有劲,清香可口。
说明:可以放枣,也可以根据各人的口味,放肉、花生栗子一类的。
教你自制简易三角粽 制作材料:糯米(新米最好)、馅料、食盐、烤过的海苔片(长方形)。
准备工作: 1.将糯米像平常煮米饭一样煮熟;
粽子馅根据自己的口味选择一些熟食,需切碎的切碎、并和好。
2.将刚煮熟的糯米饭静置约15分钟,冷却后,根据家人的食量将适量的热糯米饭置于一个稍大容器中用饭匙搅拌.. 制作步骤: 1.将手洗干净湿润,再把一碗饭的份量放在左手手心上先稍压平,中间放入准备好的馅。
2.将饭往中心包起,成为一个圆球状。
3.左手稍微曲起,并弯成山状,将饭团稍加压挤形成三角形状。
然后将饭团数次翻转,让三面都能慢慢压出一个四面体。
4.左右两侧边用手指往内略压,让两边圆凸起,饭团形成五个平面。
5.将成型的饭团放在盘子上,再将双后弄湿搓上少许盐。
6.将饭团再塑一次形,以便将手上的盐融入饭团。
7.将做好的饭团放在海苔中,并稍压一压,使海苔黏紧饭团。
然后,掀起两侧的海苔将三角饭团包起即可。
给高手送上几点提高技巧(zt): 1.粽叶的选用:广州人包粽子多用箬叶,选表面光滑软韧的较好。
汕头人包粽子多用竹叶,粽子有竹叶的清香味,但要煮软再用。
上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶,含有特殊的清香味,俗称"徽州伏箬"。
2.粽馅的调味:咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。
3.粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象。
咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。
如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯。
粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。
在煮粽过程中不要。
4.添生水。
要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。
煮好以后趁热取出。
吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品。

七、核桃叶可以包粽子吗
普通的核桃叶太小,不能包粽子,除非是小孩过家家用的棕子!应该是箬竹叶,新鲜的箬竹叶包的棕子有一股淡淡的清香,很诱人哦。
希望可以帮到您 望采纳!

参考文档
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