天津麻花是什么股票开心麻花的股票是多少

一、什么是天津麻花？

七十多年前，天津的麻花店经营的麻花几乎是千篇一律。
用两三根白条拧在一起不捏头叫“绳子头”，两根白条加一根麻条拧在一起叫“花里虎”，两三根麻条拧成叫“麻轴”。
而那时炸出的麻花虽脆香，但艮硬。
1937年范贵林、范贵才两兄弟各自开设麻花店。
范贵林开了一家起名“贵发祥”。
范贵才开了一家起名“贵发成”。
由于他们之间的竞争，促进了麻花质量的提高。
范贵林立于革新，屡经探索，终于研制了夹馅和半发面的新品种。
兑碱随季节、气候变化而增减配比方法，使炸出的麻花一年四季保持质量稳定。
1956年公私合营后，生产工人对品种的规格又作了改进。
根据群众需求，做成50克、100克、250克，500克、1000克重量不同，大小各异的多种规格麻花。
这种独特风味的夹馅什锦麻花，口感油润、酥脆香甜、造型美观、久放不绵，因而特别受群众欢迎。
特别是近些年来，生产规模扩大了，品种增加了，使这一特色食品走上了更加广阔的发展道路。
 

    桂发祥麻花不仅品种有六、七个，而且规格齐全，要大有大，要小有小，大的25公斤、5公斤，小的50g、100g。
大麻花曾作为参加天津食品博览会以及“天交会”等活动的展品，重达十公斤，麻花越大越不好操作，但是拿出绝活来，不论多大的麻花，一经油炸必定酥脆 麻花掉地上必定全碎，以示其质量。
 

    桂发祥的麻花“酥脆香甜、久放不绵”，是其自身质量的写照；
说它“堪称绝活”是称其酥脆不艮，越嚼越香，甜口适度，有闽姜香味，以及炸得透，无水分，最少能放三个月，秋季麻花能过冬，不需防腐剂。
 

    “王记”剪子股麻花（亦称“王记”馓子麻花）与桂发祥什锦麻花同为天津特色风味名品。
其创始人工云清，在50年代中期，研制了这种剪子形状的麻花，并不断改进提高，使之颇具特色，多次被评为市优和部优产品。

二、湖北众望麻花厂是上市公司吗?

麻花是一种食品。
用两三股条状的面拧在一起，以油炸成。
麻花是中国的一种特色健康食品。
天津以生产大麻花出名，山西稷山麻花以油酥出名，苏杭藕粉以原始工艺出名，而湖北崇阳以小麻花出名。
麻花的主要产地有有天津麻花，山西稷山麻花，陕西咸阳麻花，湖北崇阳麻花，江浙苏杭麻花等。
天津以生产大麻花出名，陕西咸阳以咬金大麻花出名，苏杭以手工藕粉麻花出名，而山西稷山麻花是咸的，一尺左右长（有大小几种），有普通的和油酥的，每根都多次扭转抻拉折叠而成，色香味诱人，做主食和零食都可。
麻花因其制作简单，食用方便，被历来的文人墨客大加赞誉。
宋代的大文豪苏东坡就曾定有一首赞美麻花的诗，《寒具诗》：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。
” 相传很久以前，大营一带毒蝎横行，人们为了诅咒，每年阴历二月二，家家户户把和好的面拉成长条，扭作毒蝎尾状，油炸后吃掉，称之为咬蝎尾，久而久之，这种蝎尾就演变成今天的麻花。
麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。
麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；
好吃不油腻，多吃亦不上火：富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。
小麻花热量适中，低脂肪，既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。
麻花是油炸食品之一，外形呈铰链形，故又称“铰链棒”。
有甜、咸两味之分。
甜味的又有拌糖的（外表撒砂糖粉）和不拌糖的区别。
麻花文化： 几千年的中华美食文化中，小麻花是炎黄子孙喜爱的民族传统食品。
苗翠花小麻花是麻花中的一枝奇葩，既秉承了麻花传统的技法，又将现代科技注入到麻花制作中，使这种中华民族的传统食品再次焕发了青春。
 奶油、芝麻及巧克力等甜味小麻花可作为早餐食品，又可以作为休闲食品零吃，也可满足糖尿病患者的需要，又可以作为主食和面条煮食，和小南瓜及粉条炒菜吃；
特色火锅小麻花下火锅吃，风味特香；
桂花小麻花具抗癌、清火、化痰、散结之功效；
鸡汁小麻花高蛋白高营养。
天津麻花指的是桂发祥十八街大麻花，历史悠久。
很酥很香。
稷山麻花是咸的，有普通的和油酥的，色香味诱人，做主食和零食都可。

三、开心麻花的股票是多少

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入市有风险，投资需谨慎。
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四、天津麻花怎么做

材料 普通面粉200克.鸡蛋1个.小苏打粉1.5克.白糖20克.盐2克.水50克 做法 1、将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团，用盆盖上松驰30分钟。
 2、擀成面片再切成细面条，将面条搓圆.再向相反方搓.再对折用手指套在面条上绕紧成为两股麻.花，再对折就成四股麻花，头子塞进活套里捏紧，麻花就做好了。
 3、油锅七成热先放一个进去.立刻浮起颜色变黄，这时就可以大批放入炸至金黄捞出即可。

五、成都哪里有卖天津大麻花的

以"桂发祥"和"十八街"为商标的天津大麻花，因它的发祥地就在如今天津河西区东楼十八街一带，所以俗称"十八街大麻花"。
十八街大麻花的创始人是河北大城县人范桂林。
他于1915年出生于一个贫苦农民家庭，父亲早亡，他与母亲和两个哥哥艰难度日。
1924年，年仅9岁的范桂林与11岁的二哥范桂才，由母亲带着逃荒，一路要饭来到天津，借住在南楼村，谋求生计。
1928年，13岁的范桂林经人介绍，到东楼十八街的一家麻花铺当伙计。
他每天帮工炸好麻花，然后提着食篮沿街叫卖。
过了几年，范桂林又改去南楼村刘家麻花铺当伙计，仍然干着炸麻花和卖麻花的活计。
范桂林趁着在两家麻花铺学徒和帮工的时机，细心揣摩，认真学习，熟练地掌握了炸麻花的配料成分和炸制的火候、技术。
从1936年起，范桂林便辞了帮工的活计，自己在东楼十八街附近摆设小摊，炸制麻花叫卖。
他炸制麻花的技术很不错，炸成的麻花好看又好吃，很受顾客喜爱，所以小摊生意很好，他很快就攒了一笔钱。
范桂林懂得摆摊总不是长久之计，就出钱在小摊附近买下一间小小店面，正式开了一家麻花铺，字号叫"桂发祥"。
油炸麻花是天津人喜爱的一种大众小吃，当时全市有不少卖炸麻花的店铺和摊档，层次质量各不相同，竞争也很激烈。
范桂林为了在竞争中取胜，便反复试制，设计出一套别出心裁的制作工艺。
他把炸麻花用的面改为半发面，还在麻花白条中间夹放一条含有桃仁、桂花、青红丝、冰糖等各种配料的酥馅。
经过这样制作的坯料，炸出来的麻花酥脆香甜，别有风味，而且只要存放在干燥处，虽经多日仍然酥脆口味不变。
此外，范桂林的麻花尺寸较大，能炸出几斤重的大麻花，而且里外一样酥脆，这是其他店铺难以做到的。
这些大麻花不仅色香味美，而且造型美观，简直像绝妙的艺术品，令人不忍下口。
于是范桂林炸的大麻花出了名，"桂发祥"名闻遐迩，而"十八街大麻花"也成了天津著名的特产。
十八街大麻花出名后，范桂林依然坚持原来的投料标准和操作工艺，决不依仗名声而偷工减料。
他的配料都有严格标准，例如炸制一个半斤重的麻花，要用油4两、白糖2两5钱、冰糖半两。
在和面时，要根据气温的高低变化，适当增减食碱数量。
炸制时炉火不能过猛，须用温火炸透。
所以他炸出的金黄酥脆大麻花，深受顾客欢迎。
建国以后，这一具有天津风味的特色小吃逐渐走向全国。
1959年，桂发祥的十八街大麻花参加全国商品展览会，得到好评；
1971年，又摆进了广州出口商品交易会，赢得国内外顾客赞赏。
从此，十八街大麻花名扬海内外。
制作方法原 料 〕上 白 面 粉 ， 酵 种 ， 饴 糖 ， 精 盐 ， 明 矾 粉 ， 食 碱 ， 花 生 油 。
〔 制 法 〕1 ． 把 碱 液 、 精 盐 、 饴 糖 、 明 矾 加 冷 水 搅 匀 ， 再 加 面 粉 和酵 种 和 匀 ， 饧 3 0 分 钟 ， 手 上 涂 过 油 后 继 续 揉 匀 揉 光 ， 摘 成 小面 剂 ， 搓 成 长 条 ；
2 ． 把 搓 好 的 长 条 ， 用 双 手 按 两 头 ， 拉 搓 五 次 ， 使 其 自 然上 劲 拧 在 一 起 ， 再 拉 搓 伸 长 ， 再 使 之 合 成 三 股 制 成 生 坯 ；
3 ． 花 生 油 烧 至 七 成 热 ， 把 麻 花 坯 投 入 ， 炸 至 麻 花 坯 呈 金黄 色 即 成 。
〔 特 点 〕江 苏 著 名 风 味 小 吃 。
 具 有 香 甜 酥 脆 的 特 点 。

六、麻花什么地方最出名？

天津的呀！没听人说天津大麻花吗

七、麻花什么意思

油炸食品，天津特产。

八、麻花能冷冻吗？

能冻，但是解冻了以后麻花会吸收空气中的水分，麻花会不好吃，还有一股冰箱的味道……天津的麻花有很多有独立包装的，那个吃着方便，而且不用放冰箱

九、湖北众望麻花厂是上市公司吗?

不是上市公司，上市公司必须是股份制公司，而且在网上能查到股票代码，必须是主板，中小企业板，创业板的上市公司。

参考文档