营养分析中的五量四比是什么！米有什么营养

一、饮食清淡的标准是什么？

标准是选择正确的烹饪方式、“三高两低”的食材、合理控制用油量。
1、选择正确的烹饪方式在中国人的日常饮食里，烹饪方式多重多重，不乏煎炸炖煮，炒熬蒸涮等。
食物一旦经过烹饪后，不仅营养流失，还会增加热量，引人摄入过多脂肪，危害身体健康。
所以饮食清淡的标准首先要控制在烹饪方式上，建议选择清蒸、水煮、凉拌的方式。
2、选择“三高两低”的食材。
常见的蔬菜、水果、奶制品、鱼类、蛋类等都属于高纤维、高维生素、高蛋白、低脂肪、低热卡的食物。
尽量避免过多摄入碳水化合物，否则变成糖类后，容易提高血糖的含量，加重患高血压和高血脂的风险。
3、合理控制用油量。
烹饪时，油摄入过多会导致人体脂肪堆积，形成肥胖。
饮食清淡的标准，还要合理控制用油量。
根据中国营养学会建议，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克。
所以，日常注意饮食也很有必要。

二、水果中钙铁含量比怎么求

一般每样水果营养中各种成分大概都有个标准，比如：一、西瓜的营养成分：每100克可食部分中含有：钙 8毫克，铁 0.3毫克。
二、梨的营养成分：每100克可食部分中含有：钙 11毫克。
三、香蕉的营养成分：每100克可食部分中含有：钙 7毫克。
四、苹果的营养成分：每100克可食部分中含有：钙 15毫克，铁 0.3毫克。
五、草莓的营养成分：每100克可食部分中含有：铁 1.1毫克。
六、樱桃的营养成分：每100克可食部分中含有：碳水化合物、蛋白质、也含有钙、磷、铁和多种维生素。
尤其铁的含量，每百克高达6-8毫克，比苹果、橘子、梨高20至30倍七、柑橘的营养成分：每100克可食部分中含有：钙 19毫克，铁 0.2毫克。
八、橙子的营养成分：每100克可食部分中含有：钙 26毫克，铁 0.2毫克。
等等。

三、学生营养膳食标准

我觉得，有几点应该考虑下。
1、食物种类多样，谷类为主，粗细搭配2、多吃蔬菜，水果和薯类3、每天吃奶类，大豆极其制品4、常吃适量的鱼，禽，蛋和瘦肉5、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食6、是不过量，天天运动，保持健康体重7、三餐分配要合理，零食要适当8、每天足量饮水，合理选择饮料9、吃新鲜卫生的食物

四、玉米和黄豆营养分析全部的。。。。还有就是黄豆皮营养价值

据研究测定，每100克玉米含热量196千卡，粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含矿物质元素和维生素等。
玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。
玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。
玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。
玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。
 　　玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。
膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
　　2.亚油酸含量较高。
玉米的亚油酸含量达到2%，是谷实类饲料中含量最高者。
如果玉米在日粮中的配比达50%以上，仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量(1%)。
　　3.蛋白质含量偏低，且品质欠佳。
玉米的蛋白质含量约为8.6%左右，且氨基酸不平衡，赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。
　　4.矿物质 矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，约0.02%；
磷约含0.25%，但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在，单胃动物的利用率很低。
其它矿物元素的含量也较低。
　　5.维生素 脂溶性维生素中维生素E较多，约为20mg/kg，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K几乎没有。
水溶性维生素中含硫胺素较多，核黄素和烟酸的含量较少，且烟酸是以结合型存在。
　　6.叶黄素 黄玉米中所含叶黄素平均为22mg／kg，这是黄玉米的特点之一，它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。
黄豆蛋白质内赖氨酸较多，蛋氨酸却较少。
在以植物食品为主的农村地区，食用黄豆制品时应注意与含蛋氨酸丰富的食品搭配使用，如米、面等粮谷类和鸡、鸭、鸽、鹌鹑等蛋类食品，可以提高黄豆蛋白质的利用率。
蛋、豆搭配食用，其营养价值与肉类蛋白质不相上下。
 　　黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。
亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用，所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。
此外，黄豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。
干黄豆内虽不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，在蔬菜淡季，可补充食用。
生黄豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分的吸收。
所以食用黄豆及豆制食品，烧煮时间应长于一般食品，以高温来破坏这些因子，提高黄豆蛋白的营养价值。
 　　黄豆蛋白质含量高达40%左右，最优质的可达50%左右，相当与瘦猪肉的2倍多，鸡蛋的3倍.黄豆蛋白质的氨基酸的组成比较接近人体所需要的氨基酸，属于完全蛋白，其中赖氨基酸含量较多，每一百克黄豆中约含铁质35.8毫克，含磷418毫克，还有维生素A B1 B2 D E 等。
 　　现代医学研究认为，黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效.因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品.黄豆中所含的软磷脂是大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。
 　　祖国医学认为，服食黄豆可令人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气，补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品，具有益气养血.健脾宽中，健身宁心，下利大肠，润燥消水的功效。

五、土豆丝的营养成分分析

土豆丝是很多人心中的美味，但土豆跟所有的食物原料一样，刀工越细、刀口越多，营养素损失就越大。
　　土豆丝的营养成分　　其实对于营养成分，土豆就是土豆丝，两者并无区别。
　　很多人因为土豆淀粉含量比较高，不吃或少吃土豆，害怕吃土豆长肉。
但营养专家告诉我们，土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉，科学合理地吃好土豆，完全可以保持苗条身材。
　　专家说，土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2克～2.5克，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。
此外，土豆有齐全的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中VC的含量比较多。
土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。
　　那怎么吃土豆才能吃好呢?　　首先，要有量的保证，每天吃薯类食品(马铃薯、白薯、芋头)大约在80克左右。
其次是荤素搭配好，只要搭配好，同样可以在享受美食的同时，达到保持苗条身材的目的。
对于土豆具体的吃法，专家推荐的是凉拌土豆丝和土豆沙拉，这两道菜最能体现土豆营养价值。
凉拌土豆丝最好的辅料是柿子椒、尖椒和香菜，而土豆沙拉则应加入一些绿叶菜，达到中西结合。
 对于洋快餐中比较多的土豆泥、炸薯条，专家认为，土豆泥由于在加工过程中被氧化，破坏了大量VC，使营养成分大大降低。
炸薯条反复高温加热，产生聚合物，所以要尽量少吃。
 土豆又称马铃薯，含蛋白质、碳水化物、铁、维生素B和C等物质。
具有解毒、消炎等功能。
　　如何在确保美味的同时留住更多的营养呢?　　第一，应该把土豆清洗干净后再去皮，直接切丝后不要浸泡，就算不马上烹炒也可以用保鲜膜封住后放于冷藏柜中，这样可以尽可能地防止土豆中的一些营养物质氧化、发生褐变。
　　第二，尽量缩短切配和烹制的间隔。
土豆丝焯水是可以的，虽然会损失一些营养素，但这样会使所有的原料同步成熟，并且缩短烹调时间，从另一方面讲烹炒时间缩短也会减少营养损失。
　　第三，炒土豆丝应该选用急火快炒的方式，这样能在最大程度上留住营养。
　　第四，在炒土豆丝时加入适量的醋，不仅会增加菜品口感，还会提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率。

六、米有什么营养

长豆角。
它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。
李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。
所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。
此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。
小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。
 1. 黑米 含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；
2. 黑米 具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；
3. 黑米 中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；
4. 黑米 有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；
5. 黑米 还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

七、饮食清淡的标准是什么？

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