什么食物含叶酸量比较多最高！哪种水果或是蔬菜含叶酸较多?

一、什么蔬菜富含叶酸最高？

叶酸是维生素B复合体之一 它在有绿叶蔬菜中含的比较多。
 我查了一下相关资料，含叶酸较多的绿叶蔬菜有： 莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等 至于那种最多，我还没研究过。
不过我想，多吃绿叶蔬菜补充应该没错。
多吃猕猴桃也是一种不错的选择。
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二、什么食物含叶酸量最高

因为我也刚刚怀孕，就去买了本食谱来，书上说南瓜的叶酸含量最高，然后就是菠菜.水果有橘子和香焦.

三、什么食物中的叶酸含量最高?

蔬菜类：菠菜，西红柿，胡萝卜，油菜，小白菜，蘑菇，等。
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水果类：橘子，草莓，香蕉，葡萄，梨，桃，等。
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肉类：牛肉，鸡肉，肝脏，蛋类，等。
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坚果类：核桃，杏仁，腰果，等。
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米类：大麦，糙米，等。
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叶酸对人体的重要营养作用早在1948年即已得到证实，人类（或其他动物）如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症。
此外，研究还发现，叶酸对孕妇尤其重要。
如在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可导致胎儿神经管发育缺陷，从而增加裂脑儿，无脑儿的发生率。
其次，孕妇经常补充叶酸，可防止新生儿体重过轻、早产以及婴儿腭裂（兔唇）等先天性畸形。
根据研究指出在怀孕前开始每天服用400μg的叶酸，可降低70%的新生儿神经管缺陷（NTDs）发生机率。
因此，准备怀孕的女性们，应在怀孕前就开始每天服用400μg的叶酸。

四、哪些食物中、叶酸含量比较高?

板栗、小米、莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、南瓜、各种豆类、全麦的食品、100%的橙汁等。

五、哪些食物中叶酸含量高

　叶酸普遍蕴藏于植物的叶绿素内，深绿色叶菜类更是含量丰富，动物肝脏也含有大量的叶酸。

　叶酸含量较高的植物分别为油菜、葵花子、黄豆、蚕豆、毛豆、茼蒿、豆瓣菜、红豆、绿豆、空心菜、芦笋、菠菜、小白菜、圆白菜、丝瓜、南瓜、苦瓜、菜花、核桃、栗子、生菜、白菜、油菜、腰果等。
除此以外，鸡肝、猪肝、牛肝等动物肝脏的叶酸含量也非常高。

另外，叶酸极易在煮沸、加热的烹调过程中遭到破坏。
不加热时，叶酸的吸收率为50%，而加热以后，叶酸可丧失80%～90%。
所以，可以生吃的蔬菜尽量要生吃。
 
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七、哪种水果或是蔬菜含叶酸较多?

富含叶酸食物：绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等；
新鲜水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等；
动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等；
豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等；
谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
叶酸补充有讲究含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。
如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%；
煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%；
盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。
因此，孕妈妈们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入，必要时可补充叶酸制剂、叶酸片、多维元素片。
寻找叶酸事物绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等叶酸不能滥补1、长期服用叶酸会干扰孕妈妈的锌代谢，锌一旦摄入不足，就会影响胎儿的发育。
2、孕妈妈最好能在医生的指导下服用叶酸制剂。
目前市场上唯一得到国家卫生部门批准的、预防胎儿神经管畸形的叶酸增补剂是“斯利安”片，每片400微克。
3、如果曾经生下过神经管缺陷婴儿的女性，再次怀孕时最好到医院检查，并遵医嘱增加每日的叶酸服用量，直至孕后12周。
4、怀孕前长期服用避孕药、抗惊厥药等，可能干扰叶酸等维生素的代谢。
计划怀孕的女性最好在孕前6个月停止用药，并补充叶酸等维生素。
如此看来，还真不能小看了叶酸。
为了保证未来宝宝的健康，准备做妈妈时千万别忽视叶酸的补充哦。

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