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一、如何区别果胶和动物明胶

展开全部最简单的方法是用鼻子闻，果胶有一股淡淡的酸味，而明胶没有。
还有，可以用试纸或PH计来测试，明胶的PH3.6-7.6，果胶PH2.6-3.0，还是很容易区分的。

二、

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