食物中含氮量占蛋白质多少比例某一蛋白质样品的氮含量为0.40g，此样品约含蛋白质多少?怎么计算的？ ...

一、用凯氏定氮法测0.1g大豆中氮含量为4.4mg，试计算100g大豆中含多少克蛋白质

4.4*1000*6.25=27.5g

二、测得某食物中含氮量为8g，则该食物中蛋白质含量为多少？

【提问】【回答】学员qwer041001，您好！您的问题答复如下：食物氮的含量可以由摄入的蛋白质的量来计算，大多数蛋白质的含氮量为16%，由摄入的蛋白质的量乘以16%即为摄入的食物氮量。
本题中某食物中含氮量为8g，所以该食物中蛋白质含量为：8g16%=50g.祝您学习愉快！★问题所属科目：公卫执业助理医师---营养与食品卫生学转发分享：分享到：

三、测得一块蛋糕含氮量是1.6克，它该含多少克蛋白质？

蛋白质的平均含氮比是16%所以计算蛋白质含量的公式为：蛋白质含量=含氮量/16%解：M蛋白质=1.6克/16%=10克答：它该含10克蛋白质。

四、某一蛋白质样品的氮含量为0.40g，此样品约含蛋白质多少?怎么计算的？ ...

2.00g

五、蛋白质中氮的平均质量分数为16%，人每天派出尿素30克，那我们每天应吃多少克的蛋白质

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