为什么有豆浆含铁量比牛奶高呢…牛奶和豆浆哪个营养价值高

一、豆浆为什么比牛奶有营养？

1、牛奶.豆浆的蛋白质，虽都属于必需氨基酸齐全、良好的全价蛋白质。
然而，牛奶蛋白属于动物蛋白，比豆浆中的植物蛋白，其消化和吸收可能更高；
 
2、牛奶中含有较丰富的钙质，国人钙摄入普遍不足，牛奶是人体补钙重要来源。
而豆浆含钙相对低些；
 
3、豆浆中含有一些生物抑制素因子，可能对少儿生长有一定影响，而牛奶不含这些物质；
 
4、一定量的一般牛奶能量要比豆浆高。
 

牛奶中除缺乏维生素C和铁之外，含有丰富的优质蛋白质和维生素，称得上是全价营养品。
与豆浆相比，牛奶最大的优势是含钙量高。
每100毫升牛奶含钙100毫克左右，而豆浆中的钙含量仅为牛奶的1/10。
 

牛奶富含完全蛋白质、钙钙、维生素A、B2等养分。
常饮牛奶，可令皮肤白皙红润，使人容光焕发。
还可利尿、排除不慎吃入胃肠内的金属尘等毒物。
 
 豆浆富含植物蛋白质等养分。
不但能清肺、补虚、通便，且含有一种牛奶所缺乏的植物雌激素——黄豆苷原，常饮之，可使少男少女面部少生青春痘、色斑，起到养颜美肤的作用。
 
牛奶的蛋白质，属于乳酪蛋白质，属于生理效价较高的动物蛋白质。
特别含有人体很需要的活性钙。
而大豆蛋白质，虽为必需氨基酸齐全，而是植物蛋白质，钙含量不及牛奶。
总的说，牛奶、豆浆，那都是营养价值较高的食物，根据每人不同年龄、健康状况，酌情选择食用。

二、牛奶和豆浆哪个营养价值高

各有各的的营养价值，牛奶有补钙的效果，豆浆有清热，增加女性雌性激素。
一般喝不了牛奶的人，可以用豆浆代替，同样有丰富的蛋白质。

三、一杯鲜牛奶和一杯豆浆，哪个含钙高呢？

100克鲜牛奶的含钙量：钙(毫克)104.00100克豆浆的含钙量：钙(毫克)10.00相同重量的牛奶喝豆浆相比，牛奶的含钙量比较高。
豆浆的其它营养信息：营养素含量(每100克)热量(大卡)14.00碳水化合物(克)1.10脂肪(克)0.70蛋白质(克)1.80纤维素(克)1.10维生素A(微克)15.00维生素C(毫克)一维生素E(毫克)0.80胡萝卜素(微克)90.00硫胺素(毫克)0.02核黄素(毫克)0.02烟酸(毫克)0.10牛奶的其它营养信息：营养素含量(每100毫升)热量(大卡)54.00碳水化合物(克)3.40脂肪(克)3.20蛋白质(克)3.00纤维素(克)一维生素A(微克)24.00维生素C(毫克)1.00维生素E(毫克)0.21胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.03核黄素(毫克)0.14烟酸(毫克)0.10胆固醇(毫克)15.00

四、为什么豆浆的营养价值比牛奶更容易吸收呢？

主要还是看人类的吸收功能 豆浆更有利于人体吸收

五、一杯现磨豆浆 和一杯牛奶的 营养比较

没得比较吧，牛奶里有加别的东西，

六、豆浆和牛奶哪个蛋白含量高？

严格说起来用石磨磨的豆浆，营养成分更高！

七、为什么误食重金属盐后可立刻服用牛奶或豆浆解毒？请说出其化学原理。

因为重金属可以与蛋白质螯合，改变蛋白质高级结构，让蛋白质变性
如果不喝那些东西，则变性的就是你体内的蛋白质，你就很容易G掉~~
牛奶、蛋清之类的，富含蛋白质，喝了它们，其实就是给你体内的蛋白质找替死鬼，让它们牺牲自己，保护你体内的蛋白质
PS：喝这些东西都只是权宜之计而已，真出这种事还是赶紧上医院洗胃去吧

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